Říká se, že dobrá sladká pochoutka utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu originálního? Tato nepečená dvoubarevná čokoládová roláda z vlašských oříšku politá tmavou a bílou čokoládou s arašídy je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Nepečená dvoubarevná čokoládová roláda z vlašských oříšku politá tmavou a bílou čokoládou s arašídy
Co budeme potřebovat:
Těsto z vlašských oříšku:
- 120 g cukru
- 60 g kakaa
- 400 ml mléka
- kůra z 1 pomeranče
- 150 g měkké máslo
- 100 g vlašských ořechů
- 400 g sušenek
Poleva z tmavé a bíle čokolády s arašídy:
- 80 g mléčné čokolády + 30 g arašídů
- 50 g bílé čokolády + 30 g arašídů
Na zdobení:
- arašídy a oříšky
Jak budeme postupovat:
1. Cukr a kakao nasypejte do hrnce nebo pánve, dejte na sporák a vařte na mírném ohni – promíchejte a postupně přilévejte mléko – promíchejte a pak nastrouhejte kůru z pomeranče – promíchejte a také přidejte měkké máslo – promíchejte.
2. Nožem nasekejte vlašské ořechy a nasypte je do mísy s rozdrobenými sušenkami a zalijte směsí – promíchejte.
3. Následně vytvořené těsto rozložte na střed pečícího papíru, srolujte ho do rolády a dejte na 1 hodinu do lednice.
4. Arašídy rozemelte v mixéru a přisypejte polovinu k rozpuštěné mléčné čokoládě – dobře promíchejte a druhou polovinu přisypejte do rozpuštěné bíle čokolády – dobře promíchejte.
5. Ztuhlou roládu vyjměte z lednice, podložte papírem, odřízněte konce, obalte střídavě proužky z papíru. Poté přelijte mléčnou a bílou čokoládou s arašídy a dejte na 20 minut do lednice.
6. Nakonec ji můžete ozdobit kousky arašídů nebo oříšku a podávejte ji především s láskou a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=TS7nA9jJivI
Vypadá to neskutečně a hlavně je to bez pečení, což je pro mě velké plus. Vlašáky + pomeranč tam zní fakt zajímavě, jen bych ubrala trochu kakaa, kdyby to bylo moc hořké.
Dělali jsme podobnou roládu už dřív, ale tahle dvoubarevná poleva s arašídy mě láká. Postup je srozumitelný, jen doporučuju po promíchání nenechat směs moc vychladnout, ať se sušenky hezky spojí.
U mě doma by tohle mizelo rychle, protože ořechy jsou vždycky sázka na jistotu. Nejvíc mě baví, že to jde jen připravit do lednice a pak už jen dozdobit.
Reálně to vypadá hezky na fotkách, ale u rolád je podle mě největší problém vyrovnat ji, aby se dobře krájela. Pokud ji necháte aspoň tu hodinu v lednici, mělo by to držet.
Tuhle kombinaci bílé a tmavé čokolády mám ráda a arašídy tomu dodají takový „crunch“. Jen bych se nebála přidat ještě trochu soli do polevy, aby to nebylo úplně sladké.
Zaujalo mě, že se těsto dělá z cukru, kakaa a mléka na sporáku a pak se jen smíchá se sušenkami—není to žádná raketová věda. Kávu k tomu bych dala určitě, chutná mi to pak víc „dospěle“.
Pomerančová kůra je za mě top—často se u čokoládových věcí zapomíná na tuhle svěžest. Určitě to zkusím, jen si ohlídám, aby poleva nebyla moc horká při přelití.
Nepečené dezerty mám rád, protože když je rodina na návštěvě, nechci trávit celý den u trouby. Tahle roláda ale chce trpělivost s krájením, jinak se konce rychle zničí.