Představte si kombinaci, která nemá chybu: křehké těsto, bohatý kokosový krém, lahodný vanilkový krém a na vrchu neodolatelná čokoládová poleva. Tento dezert je skutečným potěšením pro všechny milovníky kokosu, vanilky a čokolády. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Co budeme potřebovat
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g cukru
- 3 PL kakaa
- 1 vejce
- zakysanou smetanu
Na kokosový krém:
- 6 bílků
- 150 g cukru
- 6 PL vody
- 250 g kokosu
Na vanilkový krém:
- 4 žloutky
- 200 g cukru
- 2 balíčky pudinkového prášku
- 600 ml mléka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 120 g másla
Na polevu:
- 150 g čokolády
- olej
- kokos
Jak budeme postupovat
1) Příprava těsta: Všechny ingredience na těsto smícháme do hladka. Vyválíme polovinu těsta a přeneseme na pečící papír. Opakujeme s druhou polovinou.
2) Kokosový krém: Vyšleháme bílky do sněhu, postupně přidáváme cukr a kokos. Navrstvíme na první plát těsta a přikryjeme druhým plátem.
3) Pečení: Pečeme v troubě předehřáté na 180°C, dokud těsto nezhnědne.
4) Vanilkový krém: Vyšleháme žloutky s cukrem a pudinkovým práškem. Směs zahustíme v mléce na plotně a na závěr přimícháme máslo.
5) Dokončení: Na pečený koláč navrstvíme vanilkový krém, polejeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.
Tento tvarohový koláč s piškoty vás dostane: Extrémně lahodný a postup jednoduchý
Závěr
Tento dezert je dokonalou ukázkou, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit něco výjimečně chutného. Kokos, vanilka a čokoláda tvoří harmonické trio, které potěší každého, kdo má rád sladké. Ať už pro speciální příležitost nebo jen tak pro radost, tento dezert je vždy dobrou volbou.
Kokosovo-vanilkový krém v kombinaci s čokoládou zní přesně jako dezert, co by se u nás rychle „rozplynul“. Překvapilo mě, že je to podle návodu fakt jednoduché, určitě zkusím.
Tohle trio chutí mám rád, ale dávám pozor na pečení – 180 °C může být na každé troubě trochu jinak. Poprvé bych určitě hlídal zhnědnutí těsta, ať se to nepřepálí.
Za mě top je ten kokosový krém z bílků, protože je krásně nadýchaný. Jen mi přijde, že by se k těstu hodila zakysaná smetana a opravdu to dává křehkost, jak článek slibuje.
Recept vypadá super, ale poleva by si zasloužila trochu víc kokosového aroma – posyp kokosem to zlepší, ale čokoláda to pak přebije. Každopádně jako „doma slušný“ dezert je to jasná volba.
Dělala jsem podobný koláč a vanilkový pudinkový krém byl největší hit. Tady se mi líbí, že se pudink zahustí na plotně a pak se přidá máslo, takže krém není žádná vodová záležitost.
Neříkám, že to bude špatné, ale 6 bílků do krému je pro mě hodně – stejně je to ale odměna v chuti. Doporučuju hlídat, aby bílky nebyly přešlehané, ať zůstane struktura jemná.