Představujeme vám recept na tvarohový koláč, který je díky své jednoduché přípravě a vynikající chuti ideální volbou pro každého milovníka tvarohu. Tento koláč kombinuje krémový tvaroh, lahodné piškoty a bohatou čokoládovou polevu, což z něj dělá perfektní dezert pro jakoukoliv příležitost.
Co budeme potřebovat
Na koláč:
- 1 kg tvarohu
- 80 g cukru
- 600 ml šlehačkové smetany
- 15 g vanilkového cukru
- 6 vajec
- 80 g vanilkového pudinku (prášku)
- 100 g dezertních piškotů s višňovou nádivkou
Na polevu:
- 100 g čokolády
- 100 g šlehačkové smetany
Jak budeme postupovat
1) Příprava tvarohové hmoty: Do větší mísy dáme tvaroh, přidáme cukr, vanilkový pudink v prášku, zalijeme šlehačkovou smetanou a vyšleháme dohladka. Poté přidáme vejce a důkladně zašleháme, aby vznikla kompaktní hmota.
2) Příprava formy a pečení: Dno dortové formy o průměru 24 cm vyložíme pečícím papírem, na něj vedle sebe naskládáme dezertní piškoty s višňovou nádivkou a zalijeme tvarohovou hmotou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.
3) Příprava polevy: Čokoládu na polevu nalámeme, zalijeme šlehačkovou smetanou a vložíme do mikrovlnky nebo ve vodní lázni mícháme metličkou, dokud nevznikne hladká poleva. Tuto polevu následně rozetřeme po povrchu upečeného a vychladlého koláče.
4) Dokončení: Po obvodu koláče naskládáme na čtvrtiny nakrájené dezertní piškoty s višňovou nádivkou pro dekoraci. Koláč odložíme do chladničky alespoň na jednu hodinu ztuhnout.
Závěr
Tento tvarohový koláč s piškoty a čokoládovou polevou je skvělou volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý, ale zároveň extrémně lahodný dezert. Jeho příprava nezabere mnoho času a výsledek je doslova božský. Přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle koláč vypadá fakt nenápadně, ale podle ingrediencí bude hodně krémový. Dělala jsem podobný s pudinkem a vždycky to skvěle drží tvar, jen bych příště pekla o pár minut méně.
Recept je super napsaný a hlavně není na tom nic složitého. Já bych ale piškoty nechal klidně o něco déle nasáknout v chladničce, protože druhý den chutná ještě líp.
Musím říct, že čokoládová poleva je tady trefa do černého. Koláč jsem zkusila a je fakt „lehce neodolatelný“ – manžel se nezmohl na jediný kousek navíc.
180 °C na 45 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě. U mě se to po 40 minutách už krásně chvělo, tak jsem ohlídal a bylo to ideální.
Piškoty s višní jsou podle mě nejlepší varianta, protože to hezky nakopne chuť tvarohu. Jen pozor, když máte hodně sladký tvaroh, tak těch 80 g cukru bych možná snížila.
Líbí se mi, že je to bez žádného pečení „do sucha“, takže se člověk nemusí stresovat. Poleva v mikrovlnce vyšla úplně hladká, jen stačí míchat metličkou fakt poctivě.
Zkoušel jsem víc tvarohových koláčů a tenhle mě zaujal kombinací s pudinkem v prášku. Chuťově je to hodně hutné, takže porce jsou tak akorát na kafe.
Za mě 10/10 na rychlý dezert pro návštěvu. Jedna věc: naskládat piškoty po obvodu na „ozdobu“ je sice pracnější, ale vypadá to pak luxusně.
Trochu mi vadí, že v receptu chybí, jestli se to má péct ve formě s vyšším okrajem a jak zabránit praskání. Jinak chuťově to ale bude přesně ten typ koláče, co sní i ti, co tvaroh moc nemusí.
Dala jsem místo vanilkového cukru vanilkový extrakt a vonělo to úžasně. Koláč jsem nechala zatuhnout přes noc a byl ještě jemnější, takže doporučuju fakt nechat čas v chladničce.