Čokoládu můžeme použít na milion způsobů, ale klasika je stále považována za nejlepší. Oslaďte si den excelentním čokoládovým dortem s čokoládovou polevou. Přidejte horké lesní ovoce a máte dokonalý dezert na světě. Měkké, vláčné a svůdné. Takový je tento recept.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lákavý čokoládový dort s čokoládovou polevou:
Co budeme potřebovat:
- 185 g kefíru
- 2 vejce
- 180 g cukru
- 260 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- ½ čajové lžičky jedlé sody
- 180 g másla
- 8 g vanilkového cukru
- 2 lžíce kakaového prášku
- ½ lžičky soli
Pro sirup:
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce kakaového prášku
- 1,5 sklenice mléka
Jak budeme postupovat:
1) Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl vyšlehejte metličkou do hladka.
2) Přidejte kefír smíchaný s jedlou sodou.
3) Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo. Míchejte.
4) Postupně (ve dvou fázích) přidejte smíchanou a prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a kakaovým práškem. Dobře promíchejte stěrkou, aby se nevytvořily hrudky.
5) Těsto přeneste na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech. Rovnoměrně rozetřete.
6) Pečte 35 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Zkontrolujte propečení pomocí párátka.
7) Nechte vychladnout.
Připravte sirup:
1) Do hrnce s těžkým dnem dejte cukr, kakaový prášek a mléko. Míchejte do hladka.
2) Vzniklou směs vařte 5 minut na mírném ohni.
3) Povrch dortu přelijte horkým sirupem. Počkejte, až se vstřebá.
4) Poté nechte koláč zcela vychladnout. Porcujte a s velkou chutí podávejte!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Ten kefírový základ zní skvěle, dělala jsem kdysi podobný a byl úplně vláčný i druhý den. Lesní ovoce k čokoládě za mě vždycky vyhrává.
Recept vypadá dobře a hlavně jasně popsaně, takže se toho nebojím. Jen ten sirup bych asi dělal o trochu míň sladký, mám radši méně cukru.
Sirup nalít ještě horký a nechat vstřebat je podle mě ten trik, co z toho udělá „wow“ dezert. Kakaový dort s polevou je klasika, ale tahle verze mě láká zkusit.
170 °C a 35 minut mi sedí, ale vždycky kontroluju párátkem, ať to nepřesuším. Jestli máte tvrdší troubu, klidně uberte o 5 minut.
Mám ráda, když je dort šťavnatý, a tenhle to podle ingrediencí slibuje. Kefír s sodou dělá svoje, takže doporučuju nepřeskočit tu sodu.
Na mě je tam docela dost másla, takže to budu držet jen „na tenhle speciál“. Chuťově ale věřím, že to bude stát za to.
Čokoládový dort bez složitostí? To je přesně ono. Já k tomu dám radši mražené lesní ovoce ať je to výraznější a míň jednotvárné.
Zkusila jsem kdysi podobnou kombinaci a sirup opravdu změkčí kůrku a dort pak krásně drží vláčnost. Jen je potřeba počkat, až úplně vychladne, jinak se to lije divně.