Dnešní recept na obrácený koláč s jablky a mákem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava tohoto koláče je velice snadná a časově nenáročná. Skvěle se tak hodí jako pohoštění pro nečekanou návštěvu. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento obrácený koláč s jablky a mákem.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový koláč!
Výborný recept na obrácený jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 3 ks vajec
- 100 g cukru krupice
- 100 g rozpuštěného másla
- 110 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 2/3 prášku do pečiva
- 3 ks jablek
- skořicový cukr od oka
- 50 g másla pod ovoce
- mák
- kapka rumu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšší koláčovou formu vyložíme pečícím papírem. Na dno naskládáme plátečky másla (50g) a na ně pokládáme plátky oloupaných jablek, která jsme obalili ve skořicovém cukru.
2) Umístíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na zhruba 15 minut zkaramelizovat. Po uplynulé době vyndáme z trouby a na jablka umístíme v mléku svařený mák s cukrem a kapkou rumu.
3) V míse si poté smícháme vejce, cukr, máslo, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme a nalijeme na před pečené ovoce s mákem.
4) Vrátíme zpět do trouby a pečeme dozlatova. Po vychladnutí koláč převrátíme a odeberme pečící papír. Pocukrujeme a máme hotovo!
Tohle „obrácené“ mi sedlo, protože jablka jsou nahoře a celý to pak vypadá fakt efektně i na návštěvu. Mák s rumem dělá příjemnou vůni, jen dávám rumu o trochu míň.
Recept vypadá jednoduše a z trouby voní skoro hned po otevření. Trochu bych zkrátil čas zkaramelizování, u mě se jablka začala rychleji tmavit.
Poprvé jsem dělala přesně podle postupu a ten svařený mák tomu dal úplně jiný rozměr než u klasického koláče. Jen je potřeba dát pozor na převrácení, ať se jablka nerozsypou.
Za mě dobrý kompromis mezi koláčem a „něčím navíc“ díky karamelu. Použila jsem místo skořicového cukru obyčejný a skořici, a stejně to mělo šmrnc.