Říká se, že dobrý koláč utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na nejrychlejší jablečný koláč z listového těsta je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nejrychlejší jablečný koláč z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1 lístkové těsto (list)
- 2 sladká jablka
- 1 pomeranč (kůra)
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce krystalového cukru
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 0,5 lžičky mleté skořice
K posypu:
- moučkový cukr
Dekorace:
- šlehačka
- zmrzlina – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Lístkové těsto rozválejte na pomoučené desce na tloušťku asi 3 mm, abyste mohli vykrojit kruh o průměru asi 24 cm. Kruh těsta přeneste na plech vyložený pečicím papírem a potřete ho rozpuštěným máslem.
3. V míse smíchejte oloupaná a na kostičky 1 x 1 cm, nakrájená jablka, cukr, mouku, pomerančovou kůru a skořici.
4. Do středu těsta navrstvěte jablečnou směs tak, aby okraje těsta vyčnívaly asi 5 cm. Okraje přeložte a jablečnou směs postupně uzavřete do těsta.
5. Koláč posypejte moučkovým cukrem a pečte 20-25 minut.
6. Podávejte ho se šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.
7. Výběr je na vás, nech vám chutná!
Dělala jsem podobný koláč z listového těsta a musím říct, že tahle verze je fakt rychlá. Nejlepší je ten pomeranč s jablky, taková příjemná „třešnička“ i bez složité práce.
180 °C a 20–25 minut mi sedlo přesně, těsto krásně nabylo. Jen dávám radši méně cukru do jablek, protože pak není potřeba ani tolik posypu moučkovým cukrem.
Za mě super na nečekanou návštěvu, protože to je hotové dřív, než se stihnou servírovat povídání. Trochu mě překvapilo, že okraje mají být 5 cm, ale když je člověk přeloží pečlivě, drží to skvěle.
Pomerančová kůra dělá strašně moc, voní to hned po otevření trouby. Já přidávám ještě špetku hřebíčku a je to najednou „koláč na svátky“, i když recept je jednoduchý.
Nechci být rýpal, ale listové těsto mi někdy uprostřed zkřehne a okraje naopak zůstanou tužší. Pomáhá mi dát do středu víc jablek a pořádně uzavřít, aby šťáva těsto hezky změkčila.
Zkoušela jsem a fakt to chutná jako z lepší cukrárny, ale přitom jen plech a pár surovin. Šlehačka i zmrzlina jsou podle mě obě varianty správně, já beru spíš vanilkovou zmrzku.
Mně to vyšlo trochu moc sladké, i když jsem dodržel množství. Příště zkusím ubrat cukr v jablečné směsi a moučkový cukr dám až úplně na závěr, aby to nebylo „přeslazené“.
Nejrychlejší jablečný koláč, co jsem kdy dělala, a přitom vypadá efektně. Oceňuju, že není potřeba žádné složité tvarování—kruh, zavřít okraje a hotovo.
Doporučuju dát jablka radši nakrájená trochu jemněji, pak se líp „zavřou“ do těsta a směs neuniká. Jinak chuťově super, skořice s pomerančem je fakt trefa.
Ideální na odpolední kávu, když nemáte náladu na dlouhé pečení. U mě to mizí nejrychleji—hlavně když přidám zmrzlinu ještě vlažný koláč (a ne vyloženě úplně studený).