Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nejchutnější zapečený lilek se zeleninou, mletým masem a sýrem – bez smažení! Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečený lilek se zeleninou, mletým masem a sýrem bez smažení!
Co budeme potřebovat:
- 2 lilky
Směs na potíraní:
- 30 ml olivového oleje
- sůl – podle chuti
- 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžička černý pepř
- 1 lžička mleté sladké paprika
- 1 lžička sušeného oregana
Omáčka:
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 2 barevné sladké papriky
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 300 g mleté maso
- mletá červená sladká paprika – podle chuti
- 8 g sušeného zázvoru
- 7 g kmínu
- 2 lžíce koriandru
- svazek petrželky – podle chuti
- 250 g rajčatový protlak
- 150 ml vody
Ostatní:
- 150 g mozzarella
- 60 g parmezán
- sušené oregano – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Lilek nakrájejte na silnější plátky a olej nalijte do mísy, přidejte sůl, česnekový prášek, černý pepř, mletou sladkou papriku, sušené oregano a promíchejte štětcem.
2. Směsí potřete lilky z obou stran, položené vedle sebe na pečicím papíru na plechu.
3. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
4. Připravte si pánev s olivovým olejem a vsypte do ní nadrobno nakrájenou cibuli. Na mírném ohni ji 2 minuty restujte a přidejte na kostičky nakrájenou barevnou papriku – míchejte. Osolte a opepřete, přidejte prolisovaný česnek, mleté maso a během vaření míchejte. Pak přisypte mletou červenou sladkou papriku, sušený zázvor, kmín, koriandr – míchejte.
5. Dále posypejte čerstvou petrželkou, přidejte rajčatový protlak, zalijte vodou, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 10 minut.
6. Na upečený lilek rozetřete omáčku a nasypte strouhaný sýr mozzarella, parmazán, sušené oregano, poté naneste druhý lilek a postup opakujte.
7. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou lilky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Podávejte je s láskou a s velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Zkusila jsem to podle receptu a musím říct, že ten „bez smažení“ rozdíl je znát, ale chuti to neubralo. Lilky jsou krásně šťavnaté a s tím protlakem to jde samo.
Za mě fajn rychlovka na oběd, hlavně když nechci stát u plotny. Jen bych příště dal trochu víc česneku, protože mi to pak přijde takové jemnější.
Přesně takové jídlo, co se dá dát i když přijde rodina na návštěvu. Porce zasytí a s mozzarellou to voní úplně jako z trouby z pizzerie.
Recept je dobře napsaný, krok za krokem se to neztratí. Já jsem použil rajčatový protlak trochu ostřejší a kmínu dám radši o špetku míň, aby nepřebil zbytek.
Lilky mi předtím často „vadly“ a byly tvrdé, ale tady jsem po 20 minutách už cítila, že se to chytlo. Skvělé je, že to jde vrstvit bez žádného složitého míchání.
Za mě super nápad s pečením místo smažení, méně práce a míň mastné. Do omáčky bych možná přidala ještě trochu pálivky, pokud chcete trochu šmrncu.
Jídlo chutná hodně jako zapečená zelenina s masem, ale výsledkem je vlastně úplně jiné než klasické lasagne. Dávám si jen pozor na troubu, 180 °C mi sedí, ale každá trouba peče jinak.
Nejlepší je ta směs na potírání lilků – oregano a paprika tomu dají barvu i chuť. Moje děti si to vzaly do talíře hned a ani neřešily, že je tam lilek.