Dnes vám přinášíme recept na jednoduché, avšak neskutečně chutné jídlo – Pečené brambory se sýrem. Tato pochoutka spojuje křupavost brambor s bohatou a sladkou chutí sýra, čímž vytváří neodolatelnou kombinaci, která okouzlí vaše chuťové pohárky.
V tomto receptu se zaměříme na přípravu bramborových plátků, které jsou oslazené lahodným sýrem a sušeným česnekem. Tento jednoduchý, avšak efektní pokrm je ideální jako samostatné jídlo nebo vynikající doplněk k různým masovým nebo zeleninovým pokrmům.
Co budeme potřebovat:
- 4 velké brambory
- Máslo (na vymazání plechu)
- 2 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované)
- 150 g tvrdého sýra (např. Gouda, Emmental nebo Cheddar) – nastrouhaného
- Sůl podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 200°C (ventilovaná) nebo 220°C (bez ventilátoru) a připravte si plech s pečícím papírem.
2) Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte je na plátky tlusté přibližně 3-4 mm. Můžete použít mandolínu nebo ostrý nůž, abyste dosáhli stejnoměrné tloušťky.
3) Plech vymažte máslem, aby brambory nelepily. Na máslem vymazaný plech položte pečící papír, aby se brambory nelepily na plech.
4) Posypte pečící papír nasekaným nebo prolisovaným česnekem a nastrouhaným sýrem. Můžete použít sušený česnek, pokud nemáte čerstvý.
5) Položte nakrájené brambory na plech tak, aby byly rovnoměrně rozložené. Osolte je podle své chuti.
6) Vložte plech s bramborami do předehřáté trouby a pečte je, dokud nebudou zlatavé a křupavé. To by mohlo trvat asi 25-30 minut, ale čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a tloušťce bramborových plátků.
7) Po vytažení z trouby nechte brambory chvilku odpočinout, aby se sýr dobře spojil s bramborami a stáhl se. Po chvíli můžete použít nůž nebo vidličku k oddělení brambor s sýrem od pečícího papíru.
8) Podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, salátu nebo zelenině.
Vyzkoušejte také – Recept na domácí tlačenku, kterou si můžete jednoduše připravit
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Tento recept na pečené brambory se sýrem je skvělou alternativou k běžným bramborovým přílohám a bude lahodnou pochoutkou pro vás i vaše hosty. Dobrou chuť!
Dělala jsem je místo přílohy k masu a fakt mě překvapilo, jak krásně křupnou. Akorát dávám o něco víc česneku, protože já jsem v tomhle „tlačím“ na chuť.
Recept je strašně jednoduchý, to se cení. Jen pozor na tloušťku plátků, když jsou moc silné, tak se zapečou až později a sýr mezitím ztmavne.
Miluju Goudu, takže jsem zkusila přesně ten sýr a bylo to pecka. Zapečené brambory se sýrem dělám pořád, ale tahle verze s česnekem mi sedla víc než klasika.
Máte to pěkně popsané, ale u mě to chtělo přidat pár minut pečení. Jinak sýr nádherně držel a brambory se daly dobře odlepit.
Jako rychlovka to funguje, ale mně osobně chybí trochu pepře nebo tymiánu, aby to mělo víc hloubky. Když to ochutím navíc, tak je to pak úplně top.
Zkusila jsem místo másla použít trochu olivového oleje a šlo to taky, jen to nebylo tak „máslové“. Chuť byla ale stejně výborná a určitě zopakuju.
Křupavost je tady podle mě klíčová a souhlasím, že odpočinek po vyndání dělá hodně. Já to dávám na 5 minut stranou a sýr se pak líp spojí.
Přesně tohle jsem hledala, protože klasické brambory už mě omrzely. Jako příloha ke kuřeti to mizelo rychle a příště zkusím přidat i trochu cibule.
Nemám ráda, když se sýr spálí, takže se držím spíš 200 °C a hlídám to ke konci. Jinak je to super a chutná to i druhý den, i když už ne tak křupavě.
Supr alternativa k hranolkům, jen to chce dobré rozložení na plechu, ať se brambory nepropaří. Jinak mám rád víc sýr-navrch, takže dávám 150 g tak tak, někdy i 200 g.