Objevte kouzlo Neapolských kuřecích prsou, pokrm, který v sobě snoubí delikátnost a bohatost chutí, zajišťující tak nezapomenutelný gurmánský zážitek. Kuřecí prsa, naplněná šunkou serano a sýrem Manchego, zvenku křupavá a zevnitř šťavnatá, jsou základem tohoto lahodného receptu. Přidání jemné rajčatové omáčky s česnekem, cibulí a bylinkami posouvá tento pokrm na novou úroveň chuti.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (nebo jiný sýr dle chuti)
- Mletý bílý pepř
- Provensálský pepř pro kuřecí maso
- Sušené oregano
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 vejce
- Strouhanka
- Sůl
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Strouhaný sýr čedar (nebo jiný sýr dle výběru)
- 400 g rajčatové omáčky
- Extra panenský olivový olej na smažení
Postup přípravy
1) Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně, osolte zevnitř i zvenčí a opepřete provensálským a bílým pepřem.
2) Do středu každého prsa vložte plátek sýra a srolovaný plátek šunky. Prsa zavřete a lehce stlačte.
3) V hluboké míse rozšlehejte vejce s trochou soli.
4) Kuřecí prsa nejprve obalte ve vajíčku, poté ve strouhance.
5) Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek do zlatova. Přidejte rajčatovou omáčku, ochutíte oreganem a vařte asi 10 minut.
6) V jiné pánvi na velkém množství olivového oleje z obou stran osmahněte obalená kuřecí prsa dozlatova.
7) Do zapékací formy rozetřete část rajčatové omáčky, poklaďte osmažená kuřecí prsa, pokryjte zbytkem omáčky a posypte strouhaným sýrem.
8) Zapékejte v předehřáté troubě na 190°C po dobu 20-25 minut.
Zapečené brambory s uzeninou: Rychlý a chutný oběd z jednoho pekáče
Závěr
Tyto Neapolské kuřecí prsa nabízejí skvělý způsob, jak oživit vaše kulinářské dovednosti a zároveň potěšit chuťové buňky každého, kdo má štěstí tento pokrm ochutnat. Příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo oblíbenou přílohou pro kompletní gurmánský zážitek.
Zní to hodně lákavě, hlavně ta kombinace šunky a sýra uvnitř. Vždycky ale řeším, že se mi to při obalování někdy rozjede, máte na to nějaký fígl?
Neapolská kuřecí prsa jsem zkoušel podobně a musím říct, že šťavnatost sedí. Jen bych asi přidal víc bylinek do omáčky, rajčata pak mají hezčí hloubku chuti.
Recept vypadá na „wow“ efekt pro návštěvu, to se mi líbí. Ještě bych ale zredukovala čas v troubě podle velikosti prsou, ať to nepřesuší.
Za mě super nápad, ale ten obal ve vajíčku a strouhance chce trochu trpělivosti. Když to smažíte rychle na moc vysoký oheň, je to sice křupavé, ale uvnitř pak méně šťavnaté.