V dnešním článku jsme si pro Vás připravili vynikající recept pro milovníky šťavnatých tvarohových dezertu. Tenhle tvarohový koláč je snadný na přípravu a má úžasnou tvarohovou chuť. Jemné těsto a tvarohový krém tvoří dokonalou kombinaci chutného dezertu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Šťavnatý tvarohový dezert
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 200 g cukru
- 120 ml rostlinný olej
- 120 ml kefír
- 300 g hladká mouka
- 8 g prášek do pečiva
Tvarohový krém:
- 300 g tvaroh
- 3 lžíce moučkový cukr
- 8 g vanilkový cukr
- 1 vejce
Jak budeme postupovat:
1. V hluboké míse rozklepněte vejce, přisypejte špetku soli a krystalový cukr – šlehejte mixérem, dokud nevznikne bílá tekutá směs, poté do této směsi přilijte rostlinný olej a kefír – pokračujte ve šlehání.
2. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a prosejte do vaječné směsi. Vypracujte tekuté těsto, které pak nalijte do formy vyložené pergamenem.
3. Tvaroh smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem, následně do tvarohové směsi zašlehejte vejce a pomocí mixéru ji rozmixujte do jednotné konzistence a krém je hotový!
4. Tvarohový krém přendejte do cukrářského sáčku a na povrchu těsta vytvořte velký mřížkový vzor.
5. Koláč pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
6. Po upečení ho ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a skvělým pocitem, jak se vám to výborně povedlo! Výsledkem je šťavnatý a jemný tvarohový koláč.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Inspirujte se také naším receptem na tradiční Míša řezy s tvarohem, které si zamilujete.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Klasický tvarohový koláč s rozinkami a jemnou krupicí – Rychlý a chutný dezert
Tenhle typ tvaroháku mám ráda, protože je rychlý a krém je fakt jemný. Zkoušela jsem dát místo kefíru podmáslí a taky to chutnalo skvěle.
Mřížkový vzor vypadá krásně, ale u mě to vždycky trochu splývá, když nedám krém úplně pevný. Jinak chuť tvarohu sedí a recept se drží bez problémů.
Já bych přidala trochu citronové kůry do tvarohu, aby to mělo svěžest. I tak ale podle mějde o dobře vyladěný poměr surovin.
Překvapilo mě, že je v těstě tolik tekutin (olej + kefír) a přesto to po upečení drží. Po 35 minutách na 180 °C to mám hotové, jen to chce pohlídat, ať se zbytečně nevysuší.
Za mě super, že je to bez složitostí a není potřeba odpalovat nic složitého. Vanilkový cukr je tady podle mě nutnost, dává tomu ten „dezert“ pocit.
Ne koláč, ale zlato sedí—tvaroh je fakt výrazný a není to žádná suchač. Příště zkusím formu menší, ať je krém hezky vysoký.
Trochu mě mate ten pokyn „krém do sáčku“, protože podle fotek je hustší než u některých tvarohů. Když použiju měkčí tvaroh, musím ho zahušťovat a jinak to teče.
Upřímně, mřížka je sice hezká, ale hlavně že to dobře chutná. Já to po upečení vždycky posypu ještě troškou kakaa a je z toho úplně jiný level.
Recept jsem dělala na víkend a všichni chtěli druhý kousek. Důležité je vymazat formu a dát dortu po dopečení chvíli vychladnout, pak je nejšťavnatější.
Souhlasím, že to není „jen“ obyč koláč, ale příjemný tvarohový dezert. Při pečení bych klidně zkusil o pár minut míň, protože moje trouba hřeje trochu víc.