Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádnou pochoutku. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nadýchaný ořechový závin s jednoduchou a rychlou přípravou, kterou zvládne úplně každý. Ideální k horkému domácímu čaji a lahodné kávě. Jemný, lahodný, rozplývá se v ústech!

Nadýchaný ořechový závin

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

Těsto:

• 50 dkg hladké mouky
• 15 dkg másla nebo margarínu Rama
• 4 žloutky
• 2 dkg droždí + 1 dcl vlažné mléko
• 1,5 dl mléka + 1 lžíce moučkového cukru,
• špetka soli

Plnění:

• 4 vaječné bílky + 25 dkg moučkového cukru
• 25 dkg vlašských ořechů
• nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

Ostatní:

• máslo – na vymazání formy na pečení
• 1 žloutek – na potíraní

Na zdobení a posypání:

• moučkový cukr

Čtěte také:

Máte v lednici zakysanou smetanu? Upečte si tento rychlý a chutný koláč

Jak budeme postupovat:

1. Mouku rozdrobte s máslem a smíchejte se žloutky, droždím rozpuštěným v 1 dcl vlažného mléka, špetkou soli a zbylým vlažným mlékem, ve kterém jsme rozpustili moučkový cukr – důkladně promíchejte a vypracujte těsto, které pak rozdělte na čtyři bochánky a nechejte 1 hodinu kynout na teplém místě přikryté utěrkou.

2. Mezitím vyšlehejte bílky, smíchejte je s moučkovým cukrem, ořechy a dochuťte nastrouhanou citronovou kůrou.

3. Těsto po jednom rozválejte na tenký obdélník, do středu každého naneste podélný pás napěněného ořechového krému a dva okraje těsta nařízněte nožem na cukroví a přeložte je přes náplň, srolujte do tvaru rolády a potřete rozšlehaným žloutkem, aby byly krasně zlatavé.

4. Pečte v předehřáté troubě při 170-180 °C, podle potřeby, dozlatova.

5. Nakonec posypejte moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.

Přátelé přejeme vám dobrou chuť!