Krok za krokem vám představíme skvělý recept na Lahodný, vysoce vlhký a nadýchaný čokoládový dort, který připravíte za pár minut. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Recept na lahodný, vysoce vlhký a nadýchaný čokoládový dort:
Co budeme potřebovat:
- 200 g másla
- 200 g mléčné čokolády
- 1 plná lžíce tmavého kakaa
- 1 šálek mléka
- 4 vejce
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 2 šálky pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 zarovnaná lžička jedlé sody
VOLITELNÝ POVLAK:
- 50 g bílé čokolády
- 1 lžíce másla
- 2-3 lžíce mléka
- + sypání na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Do kastrůlku dejte máslo, přidejte drcenou čokoládu a kakao. Vše zahřívejte, dokud nevznikne hladká, homogenní hmota.
2. Do čokoládové hmoty přidáme mléko, promícháme a necháme vychladnout.
3. Celá vejce ušleháme s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
4. Mouku, prášek a jedlou sodu prosejeme do jiné mísy.
5. Přidejte rozšlehaná vejce a čokoládovou hmotu. Vše mixujte na nejnižší rychlost – jen dokud se ingredience nespojí.
6. Těsto nalijte do formy vyložené papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů C asi na 50 minut (pečte do sucha). Před podáváním posypeme moučkovým cukrem nebo polijeme čokoládovou polevou.
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme také: Vynikající dort POSEDLOST – Pokud ho uděláte jednou, budete se k němu vracet velmi často
Tohle zní fakt lákavě – hlavně ten popis „vysoce vlhký“ a že se to dá zvládnout za pár minut. Dělala jsem podobný dort s rozpuštěnou čokoládou a vždycky byl lepší druhý den.
Mám rád, když je v receptu vysvětlené i vychladnutí čokoládové hmoty, a tady to dávají smysl. Jen si hlídám, aby se vejce s cukrem nepřepálila teplou směsí.
50 minut na 180 °C mi přijde tak akorát, ale záleží na formě a tloušťce. Poprvé jsem pekla „do sucha“ a byl trochu sušší, od té doby vytahuju, když je střed lehce vláčný.
Za mě super rychlovka do odpolední kávy – ingredience mám doma pořád. Poleva z bílé čokolády je ale zbytečný luxus, i bez ní to stačí.
Trochu mě zarazila kombinace prášku do pečiva a jedlé sody, ale u kakových koláčů to dává smysl. Zkusil bych přidat i špetku soli, aby čokoláda víc vynikla.
Dělala jsem podle kroku 6 a mixovala jen krátce, takže dort vyšel krásně nadýchaný. Doporučuju opravdu nepřemixovat, jinak se těsto zbytečně zhutní.
Tenhle recept vypadá, že bude „hutnější“ a vlhký, ne jako piškot. Pokud někdo čeká úplně lehký korpus, tak ať počítá s tím, že je to spíš čokoládový dort.
Mléko do čokoládové hmoty po zahřátí je fajn trik, hned to zhoustne do hebké konzistence. Já dávám méně cukru do finále, protože mi 0,5 hrnku moučkového přijde už dost sladké.