Připravte se na kulinářský zážitek s tímto jedinečným a nadýchaným Coca-Cola dortem s kokosovým krémem s bílou čokoládou. Coca-Cola dort je dokonalým překvapením pro speciální příležitosti nebo oslavy, přičemž jeho neotřelá chuť a textura zaujmou každého hosta. Připravte si tento unikátní dezert a užijte si sladký zážitek, který si jistě zapamatujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Coca-Cola dort s kokosovým krémem s bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
Suroviny na korpus:
- 5 vajec
- 250 g mouky
- 300 g cukru
- 200 ml Coca Coly
- 100 ml oleje
- 50 g tmavého kakaa
- špetka soli
- 1 sáček prášku do pečiva
Suroviny na krém:
- 200 g bílé čokolády
- 250 g másla s 80% tukem
- 250 ml smetany ke šlehání
- 40 g kokosu
Suroviny na sirup:
- 200 ml vody
- 3 lžíce cukru
- 1 lahvička rumové nebo vanilkové esence
Suroviny na polevu:
- 1 sáček čokoládového pudinku
- 400 ml Coca Coly
- 50 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava korpusu: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a šlehejte, dokud se nespojí a zdvojnásobí objem. Postupně při šlehání přidávejte cukr a 200 ml Coca Coly. Mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva, prosejte do směsi a šlehejte na nízké rychlosti, dokud se vše nespojí, pak postupně přidávejte olej.
2. Pekáč o velikosti 24×35 cm vyložte pečicím papírem. Nalijte směs a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-35 minut, nechte vychladnout ve formě.
3. Příprava krému: Smetanu ke šlehání zahřejte společně s bílou čokoládou, dokud se čokoláda nerozpustí a směs zahřeje k varu. Po prvním varu nechte směs vychladnout. Po vychladnutí směs šlehejte, postupně přidávejte máslo při pokojové teplotě a kokos – krém je hotový.
4. Příprava sirupu: Vodu smíchejte s cukrem a esencí, přiveďte k varu a vařte, dokud nezačne vřít, pak sundejte z ohně a nechte vychladnout.
5. Příprava polevy: Pudinkový prášek smíchejte s trochou Coca Coly a dobře promíchejte. Zbytek nápoje smíchejte s cukrem a přiveďte k varu. Do nápoje přidejte pudinkovou směs a vařte za stálého míchání, dokud nezačne houstnout, pak sundejte z ohně a nechte vychladnout.
6. Sestavení dortu: Korpus potřete sirupem, rovnoměrně rozetřete čokoládový krém a na něj nanesete vychladlou polevu. Dort nechte vychladnout v lednici asi 2 hodiny, poté nakrájejte a podávejte.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při pečení!
Tenhle dort zní fakt nadýchaně, hlavně ten kokosový krém s bílou čokoládou. Jen bych uvažovala o tom rumu, jestli ho nechat vynechat, když ho budou jíst i děti.
Coca-Cola v dezertu mi přišla nejdřív divná, ale párkrát jsem zkoušel podobné recepty a vždycky to mělo překvapivě dobrý efekt na vláčnost. Tady mě láká hlavně sirup a ta poleva s pudinkem.
Recept je docela srozumitelný, ale 400 ml Coly do polevy už je pro mě dost—dala bych klidně trochu méně cukru. Každopádně kombinace kakaa, kokosu a bílé čokolády je hodně zajímavá.
Mám rád, když je dort výrazný a “nemusí vypadat jako z katalogu”, a tohle přesně takové bude. Krém se ale musí fakt dobře vychladit, jinak si nejsem jistý, že půjde krásně vyšlehat.
Zkoušela jsem jednou Coca-Colu v moučníku a byla to příjemná změna, není to tolik “cola” chuť jako spíš karamelovější nádech. Tady kokos tomu podle mě dodá skvělou svěžest.
Za mě super nápad, ale radši bych zkrátil pečení nebo aspoň hlídal špejlí, protože každá trouba peče trochu jinak. Korpus 30–35 minut na 180 °C může někomu vyjít, někomu už bude sušší.