Překvapte svou rodinu rychlou a chutnou večeří, která je na stole za 30 minut. Tato falešná pizza z bleskového těsta není jen rychlá, ale i neuvěřitelně variabilní a jednoduchá na přípravu. Díky těstu, které nevyžaduje kynutí, můžete s ním pracovat okamžitě.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička oregana
- 1 lžíce oleje
- 50 g másla
- 250 ml mléka
Na omáčku:
- 2 kopcovité lžíce smetany
- 3 stroužky česneku
- Sůl
Na oblohu:
- 120 g salámu nebo šunky
- Svazek jarní cibulky
- Sterilizovanou kukuřici
- 2 hrsti strouhaného sýra
Postup:
1) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku se solí, oreganem a nastrouhaným máslem. Přidejte olej a mléko a vypracujte hladké těsto. Těsto by nemělo být lepivé.
2) Příprava pizzy: Plech vyložte pečícím papírem, mírně potřete olejem a rovnoměrně rozetřete těsto přímo na plech.
3) Příprava omáčky: Smíchejte smetanu s prolisovaným česnekem a solí. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na těsto.
4) Obloha: Na omáčku rovnoměrně rozložte plátky salámu nebo šunky, jarní cibulku, kukuřici a nakonec posypte strouhaným sýrem.
5) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů C přibližně 25 minut. Přibližně 10 minut před koncem pečení posypte pizzu strouhaným sýrem, aby se krásně rozpustil.
Užijte si tuto rychlou a chutnou večeři, která je dokonalou alternativou k tradiční pizze. Díky bleskovému těstu můžete večeři připravit i po náročném dni.
Takhle rychlou „pizzu“ jsem zkoušela poprvé a fakt mě překvapilo, že těsto drží a není gumové. Jen dávám o trochu víc sýra navrch, ať to není taková suchsá věc.
Za mě super nápad na večer, kdy nechce člověk stát u plotny. 180 °C a 25 minut mi vychází trochu přesně, ale hlídám to podle barvy okrajů.
Variabilita je nejlepší část—minule jsem dala místo salámu šunku a přidala i žampiony. Chuť byla hodně „pizzová“, i když to není klasika s kynutím.
Omáčku z česneku a smetany bych klidně osolil opatrně, česnek to umí pěkně „přepálit“. Jinak je to ale hodně dobré a pro děti to jde rychle nakrájet.
Povedlo se mi těsto vypracovat bez lepivosti, jen jsem musela chvíli přidat trošku mouky. Konzistence na plechu byla pak krásně rovnoměrná.
Já bych to spíš nazvala „placka s polevou“, ale chuťově to jede. Největší plus je, že to zvládnu i po práci, když se mi nechce čekat, až těsto vykyne.
25 minut je fajn, ale u mě se to peklo o něco dýl—mám starší troubu. Doporučuju nespolehnout se jen na čas a zkontrolovat, jestli to chytnulo dozlatova.
Kombinace jarní cibulky a kukuřice tomu dává takový svěží nádech, že to není jen „sýrová bombička“. Dělala jsem i s pikantní šunkou a bylo to o level víc.
Za mě dobrý recept, ale je tam dost česneku, takže pro méně „česnekové“ jedince bych zmenšil dávku nebo to aspoň ochutnal při smíchání. Jinak rodina byla spokojená, hlavně děti.