Představujeme vám recept na mokrý koláč z kondenzovaného mléka, který je tak šťavnatý a lahodný, že vám chutná více než tradiční dort. Jednoduchá příprava a nezapomenutelná chuť tohoto koláčku zaručeně potěší všechny milovníky sladkého.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- ½ plechovky kondenzovaného mléka neslazeného
- 3 vejce
- 1/3 hrníčku oleje
- ½ hrníčku mléka
- 1 a ½ hrníčku krystalového cukru
- ½ hrníčku kukuřičného škrobu
- 1 a ½ hrníčku hladké mouky
- 1 kopcovitou lžičku prášku do pečiva
- Olej a mouka pro vymazání formy
- Čokoláda k posypání
Na sirup:
- ½ plechovky kondenzovaného mléka neslazeného
- 3 lžíce mléka
Na vrch:
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 3 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce másla
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve velké míse vyšlehejte kondenzované mléko s vejci, olejem, mlékem, cukrem, škrobem a moukou smíchanou s práškem do pečiva do hladkého těsta.
2) Pečení: Těsto nalijte do formy (22 cm), kterou jste předem vymazali olejem a vysypali moukou. Pečte ve středně vyhřáté troubě přibližně 35 minut nebo dokud není těsto pevné (test párátkem).
3) Příprava sirupu: Smíchejte zbylé kondenzované mléko s mlékem.
4) Dokončení koláče: Upečený koláč propíchejte vidličkou a polijte připraveným sirupem.
5) Příprava polevy: V malém hrnci rozpusťte sladké kondenzované mléko s kakaem a máslem. Směs rozetřete po vrchu koláče.
6) Finální dekorace: Koláč posypte čokoládou pro dokonalý vizuální i chuťový zážitek.
Závěr
Tento mokrý koláč z kondenzovaného mléka je ideální volbou pro každou příležitost. Díky jeho jednoduchosti a výjimečné chuti si ho zamiluje celá vaše rodina či přátelé.
Tenhle typ „mokré“ buchty mám ráda, protože to po propíchnutí vždycky krásně nasákne. Akorát dávám méně sladkého kondenzovaného do vrchu, aby nebyl až moc těžký.
Zní to strašně jednoduše a věřím tomu, že to bude šťavnaté. Minule mi ale kondenzované v troubě víc zhnědlo, příště zkusím o pár minut míň.
U nás se to snědlo rychlostí blesku, chutná to i druhý den, jen to chce do zámku. Čokoládu na závěr dávám klidně i víc, protože tomu dodá kontrast.
Sirup je super nápad, koláč je pak fakt vláčný. Jen bych doporučil nalít sirup až po chvíli vychladnutí, ať se neudělá úplně kašovitá struktura.
Přesně ten typ dezertu, co zachrání když přijde návštěva bez varování. Pořád se držím receptu a vychází mi to stejně dobře jako na fotkách.
Na mě je to trochu moc sladké, ale problém vyřešil špetku soli v těstě a slabší poleva. Chuťově to ale fakt připomíná „dort“, jak se píše.
Zajímavé je, že i když je těsto jednoduché, výsledek je hodně „dospělácký“. Formu mám jen 24 cm, tak dělám zhruba o 5 minut delší pečení a sedí to.
Poprvé jsem byl skeptická, ale po propíchnutí se to fakt promění. Moc mi sedí ta čokoládová vrstva, je taková krémová a ne suchá.
Kondenzované mléko je v tomhle receptu zkrátka kouzlo. Jen upozornění: škrob je potřeba pořádně rozmíchat, jinak se udělají drobné hrudky.
Doporučuju nechat to aspoň 2 hodiny odležet, pak je to úplně jiná liga. Já to servíruju s kávou a je to top i pro ty, co běžně sladké moc nemusí.