Milovníci koblih, pozor! Přináším vám recept na minutové koblihy ze zakysané smetany, které si zamilujete pro jejich jednoduchost a rychlost přípravy. Tyto koblihy jsou ideální na rychlou svačinu, ke kávě, nebo když máte návštěvu a chcete ji překvapit něčím sladkým. Co je na nich nejlepší? Nemusíte čekat na kynutí těsta!
Co budeme potřebovat:
- 1 vajíčko
- 2 dl zakysané smetany
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 2 lžíce rumu (volitelné)
- 25 dkg hladké mouky (případně přidejte dle potřeby)
- Ke smažení: 0,5 litru oleje
- Pro posypání/plnění: skořicový moučkový cukr nebo džem
Postup:
1) Příprava těsta: Vejce smíchejte s moučkovým cukrem, přidejte zakysanou smetanu, rum a prášek do pečiva. Postupně zapracujte hladkou mouku, až dostanete těsto, které se nelepí na ruce. Případně přidejte mouku dle potřeby.
2) Tvarování koblih: Těsto rozválejte na výšku přibližně 1/2 cm. Vykrájejte tvar koblih – můžete udělat dírku uprostřed, nebo tvarovat menší kuličky či větší koblihy bez díry.
3) Smažení: Smažte koblihy v dostatečném množství oleje dozlatova. Olej by měl být dostatečně horký, aby koblihy rychle získaly zlatavou barvu a byly křupavé.
4) Dokončení: Hotové koblihy vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách. Poté je můžete posypat směsí skořicového a moučkového cukru, nebo naplnit oblíbeným džemem.
Velmi chutný koláč s tvarohem a želé – recept z hrníčku: Lepší piškot neznám, vždy výborná
Závěr
Tyto minutové koblihy ze zakysané smetany jsou skvělou volbou pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na domácím pečivu bez dlouhého čekání. Díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy se stanou vaším oblíbeným receptem, kdykoliv dostanete chuť na něco sladkého. Užijte si každé sousto těchto lahodných koblih!
Minutové koblihy jsem zkoušela a musím říct, že fungují skvěle i bez kynutí. Jen dávám o něco méně rumu, ať nepřebije tu zakysanou smetanu.
Těsto se mi podle článku lepilo jen chvilku, pak jsem dosypal mouku a bylo hotovo. Nejvíc chválím, že jsou rychlé na nedělní odpoledne kávu.
Za mě super nápad s výkrájením a dírkou uprostřed, ale pozor na tloušťku těsta. Když je moc silné, uvnitř to není tak propečené.
Smažení v 0,5 litru oleje je asi pravda, ale já radši smažím po menších dávkách, ať se olej nestudí. Výsledek pak stojí za to, jsou fakt křupavé.
Zakysaná smetana jim dává krásnou jemnost, to sedí. Jen bych příště přidal vanilku nebo trochu citronové kůry, aby byly zajímavější.
Přiznám se, že rum nedávám vůbec a i tak jsou dobré. Taky mi přijde, že mouky je potřeba podle smetany vždycky trochu odhadnout.
Na návštěvu jsem pekla a všichni se divili, že to není z kynutého těsta. Džem je povinný, skořicový cukr mi samotný úplně nestačí.