Pro milovníky rychlé a chutné kuchyně přinášíme recept na minutkové kuřecí kousky v omáčce s hořčicí a zakysanou smetanou. Toto jídlo je ideální volbou pro každodenní oběd nebo večeři, když chcete něco rychle připravit a přesto si pochutnat na plnohodnotném a lahodném pokrmu.
Co budeme potřebovat:
Hlavní ingredience:
- 300 g kuřecích prsou
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkev
- 3 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce obyčejné hořčice
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 šálek horké vody
- Sůl, pepř
- Rostlinný olej
- Volitelně houby
Marináda na maso:
- 1-2 lžíce kari
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce sójové omáčky
- Pepř
Jak budeme postupovat:
1) Marinování masa: Kuřecí prsa očistěte, omyjte, osušte a nakrájejte na nudličky. V misce smíchejte ingredience pro marinádu a maso v ní nechte odležet v chladničce nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.
2) Příprava zeleniny: Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud používáte houby, ty také nakrájejte.
3) Smažení: Na rozpáleném oleji na pánvi osmahněte cibuli dozlatova, přidejte mrkev, houby (pokud je používáte) a marinované maso. Vše orestujte na mírném ohni.
4) Zahuštění: Posypte maso a zeleninu lžící mouky, krátce restujte a zalijte horkou vodou. Přidejte sůl a pepř podle chuti a poduste.
5) Dochucení omáčky: K masu přidejte zakysanou smetanu smíchanou s lžící mouky a obě hořčice. Vařte ještě 1 minutu, aby se omáčka zredukovala.
6) Podávání: Jako přílohu podávejte rýži nebo bramborovou kaši.
Jednoduchý recept na přírodní kuřecí maso za 10 minut: Super chutné a šťavnaté řízky
Závěr
Tento recept na kuřecí kousky v omáčce s hořčicí a zakysanou smetanou je výbornou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Je to skvělý způsob, jak využít běžné suroviny z vaší kuchyně a připravit z nich něco výjimečného. Dobrou chuť!
Hořčice a zakysaná smetana mi v omáčce sedí vždycky, takže tohle určitě vyzkouším. Jen bych marinádu klidně zkrátila, i když aspoň ty dvě hodiny dávají masu asi lepší chuť.
Recept vypadá fakt rychle a ingredience má doma skoro každý. Mrkev bych příště nastrouhal trochu nahrubo, ať to v omáčce není úplně rozteklé.
Kari v marinádě je pro mě překvapení, ale zní to dobře, protože kuře s omáčkou potřebuje něco navíc. Zakysanou smetanu dám klidně méně, pokud by omáčka byla moc kyselá.
Udělal jsem podobné „minutkové“ kuře, ale tam byla spíš dijonská samotná, ne mix dvou hořčic. Tady se mi líbí, že to má hloubku, snad to nebude přehnaně štiplavé.
Na večeři za mě ideál, rýže k tomu byla vždycky jistota. Doporučuju houby nepřepálit, jinak pustí vodu a omáčka pak trvá déle, než zhoustne.
Zahuštění moukou je jednoduché, ale hlídal bych to, ať se nevytvoří žmolky. Já to vždycky nejdřív krátce „opeču“ na pánvi a pak až zaliju vodou.
Marinování přes noc je super, ale když spěchám, stačí i pár hodin a pořád to chutná. Sójová omáčka tomu podle mě dodá takovou tu slanou linku, co k hořčici sedí.
Já bych přidal ještě trochu česneku nebo papriku, aby to mělo víc vůně. Jinak omáčka vypadá, že bude krémová a kuře zůstane šťavnaté.
Recept je srozumitelný a hlavně praktický—žádné složité kroky, jen pánvička a pak krátké podušení. Dala jsem už dijonskou hořčici a tentokrát zkusím i tu obyčejnou, jsem zvědavá na rozdíl.