Minutková čína z kuřecího masa a zeleniny je ideálním pokrmem pro všechny, kdo hledají rychlou, jednoduchou a chutnou večeři. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, křupavé zeleniny a aromatických koření vytváří lahodné jídlo, které uspokojí chuťové buňky každého milovníka asijské kuchyně.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 stroužek česneku
- 200 g zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)
- 2 jarní cibulky
- 1 chilli paprička (dle chuti)
- 30 g světlých sezamových semínek
- 1 lžíce sezamového oleje
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky medu
- 1 limetka
- Sůl, kmín, černý pepř dle chuti
Postup
1) Příprava surovin: Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Fazolky omyjte, zalijte vodou a vařte 8-10 minut, poté sceďte. Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Chilli papričku nakrájejte na malé kousky. Jarní cibulky očistěte a nakrájejte na proužky. Cibuli a česnek očistěte a nadrobno nakrájejte.
2) Restování masa a zeleniny: Na pánvi rozehřejte sezamový olej a opečte na něm kuřecí maso. Přidejte česnek, chilli papričku a cibuli a mírně orestujte. Poté přidejte fazolky a papriky, vše na středním stupni několik minut restujte.
3) Příprava omáčky: V menší misce smíchejte sójovou omáčku, šťávu z limetky, med a kmín. Tuto směs přidejte do pánve a dochuťte solí a pepřem podle svých představ. Směs ještě několik minut provařte.
4) Dokončení a servírování: Nakonec přisypte jarní cibulku a v případě potřeby dolijte vodu. Vše promíchejte, dochuťte podle potřeby a posypte sezamovými semínky. Podávejte nejlépe s rýží.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Minutková čína z kuřecího masa a zeleniny je skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi rychlé, ale chutné jídlo. Bohatá chuť kuřecího masa, zeleniny a sezamových semínek vytvoří skvělý zážitek, který potěší celou rodinu.
Dělám tohle podobně, jen dávám o trochu víc zázvoru a výsledek je fakt „jako z restaurace“. Limetka tomu vždycky dodá šťávu a není to takové těžké.
Za mě super rychlovka na všední večer, kuře se nezapomene a zelenina zůstane křupavější. Akorát bych přidal víc omáčky, když se to nejí hned s rýží.
Přesně tenhle poměr sójovky a medu mi sedí, není to přeslazené a chutná to vyváženě. Sezamové semínko na závěr udělá hezkou chuť i strukturu.
Docela souhlas, ale chilli bych klidně nechal „podle sebe“ i v menších dávkách, protože sezónní kvalita papričky umí překvapit. Jinak postup je jasný a funguje.
Fazolky mražené dělám taky a 8–10 minut je fakt tak akorát, jen je po scezení rychle zchladím, aby nezměkly úplně. Rýže k tomu vždycky zachrání zbytek omáčky z pánve.
Ok, recept je rychlý, ale mně osobně přijde, že by chtělo víc šťouchaného koření (aspoň pepř a kmín pořádně). Když se to dochutí, tak to potom fakt chutná jako z bister.