Mini kuřecí plněné rolády jsou perfektní volbou pro vytříbený oběd nebo večeři. Tento recept kombinuje chutě kuřecího masa, vařených vajec, klobásy a slaniny, doplněné výrazným aroma grilovacího koření, cibule a česneku. Servírované s bramborovým knedlíkem a špenátem, tvoří vyvážené a chutné jídlo.
Suroviny:
Pro Rolády:
- Kuřecí prsa
- Vařená vejce na tvrdo
- Klobása
- Grilovací koření
- Slanina
- Cibule
- Česnek
Pro Servírování:
- Bramborové knedlíky
- Cibulka
- Špenát
Postup přípravy:
1) Příprava kuřecích prs: Kuřecí prsa rozklepejte mezi dvěma vrstvami potravinové fólie na tenký plát. Osolte a opepřete, posypte grilovacím kořením.
2) Plnění: Na rozloženou plátku slaniny položte rozklepané kuřecí prso. Na kuřecí prso pokládejte čtvrtky vařených vajec a nakrájenou klobásu.
3) Tvorba rolád: Maso pečlivě stočte tak, aby náplň zůstala uvnitř. Použijte párátky nebo kuchyňský provázek pro upevnění.
4) Pečení: Rolády položte na pekáč vyložený nakrájenou cibulí a česnekem. Pečte v předehřáté troubě na 200°C přibližně 30 minut, než rolády zezlátnou.
5) Příprava přílohy: Mezitím připravte bramborové knedlíky podle vašeho oblíbeného receptu. Osmažte cibulku na másle dozlatova a krátce orestujte čerstvý špenát.
6) Servírování: Hotové rolády podávejte s bramborovými knedlíky, osmaženou cibulkou a špenátem na talíři.
Tip:
- Pro zintenzivnění chuti můžete před plněním maso marinovat v grilovacím koření a olivovém oleji po dobu několika hodin.
Vychutnejte si tento bohatý a chutný pokrm, který zpříjemní vaše rodinné stolování.
Vypadá to skvěle, jen bych si příště dala trochu míň slaniny do náplně, aby to nebylo tak těžké. Bramborový knedlík a špenát je ale úplně top kombinace.
Zkoušel jsem podobné roládky a největší trik je fakt dobře stočit a zajistit párátkem. Na 200 °C mi 30 minut vyšlo tak akorát, kuře bylo šťavnaté.
Já jsem spíš na jednodušší recepty, ale tohle mi přijde praktické i na neděli. Chuť grilovacího koření mi sedí, jen bych přidala víc česneku podle sebe.
Bramborové knedlíky dělám vždycky domácí a tady mi to přijde jako dobrá změna oproti klasické kuřecí omáčce. Špenát jsem restoval jen chvilku, ať neztrácí barvu.
Za mě dobrý nápad na využití vajec a klobásy, kdy už nechcete klasický „narychlo“ salát. Marinování v koření a oleji po pár hodinách fakt zvedlo chuť.
Trochu mě zaráží, že se to peče společně na cibuli a česneku, ale u mě to nezhořklo, tak asi to funguje. Cibulka pak chutná hodně dobře k tomu knedlíku.
Super jsou ty „mini“ roládky, protože na talíři vypadají hezky a každý si vezme kousek bez boje o porci. Jen doporučuju nepřepéct, jinak kuřecí rychle vyschne.