Připravte si neuvěřitelně chutné mini jablečné sušenky sypané moučkovým cukrem. Jsou měkké, chutné a jemné. Jejich příprava netrvá dlouho, pečou se asi 20 minut. Budete potřebovat základní suroviny, které jistě najdete doma. Tak se do toho směle pusťte!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Mini jablečné sušenky:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 300 g mouky
- 130 g studeného másla
- jedno vejce
- 2 špetky soli
- 100 g cukru
- jednu lžičku prášku do pečiva
- několik kapek vanilkové esence
- 1-2 lžíce vody (pouze v případě potřeby)
Pro náplň:
- jedno velké jablko
- 1 lžíce cukru
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Ostatní:
- moučkový cukr – na ozdobu
Z těchto surovin získáte 18-20 sušenek.
Jak budeme postupovat:
Připravte těsto:
1) Do hluboké mísy dejte prosátou mouku, 2 špetky soli a studené máslo nakrájené na kostičky. Vše promíchejte a hněťte rukama, dokud nezískáte hladké těsto.
2) Přidejte cukr, vanilkovou esenci, prášek do pečiva a vejce. Těsto hněťte rukama, dokud nebude hladké, homogenní, měkké a nelepivé. Pokud je těsto příliš suché a nejde dohromady, můžete přidat 1-2 lžíce vody.
3) Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 40-60 minut do chladničky.
Připravte náplň:
1) Jablko zbavte slupky a jádřince. Nakrájejte je na kostičky a vložte do mísy. Přidejte cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Míchejte.
Vytvarujte sušenky:
1) Na pomoučeném vále těsto rozválejte na váleček silný asi 4-5 mm.
2) Vykrojte z něj kruhy kulatým tvarem o průměru 7-8 cm.
3) Do středu každého kolečka těsta dejte 1-1,5 lžičky náplně, pak ho přeložte a okraje těsta pevně slepte k sobě.
4) Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
5) Pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
6) Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
7) Podávejte jablečné sušenky!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Mini sušenky dělám podobně, ale místo vody přidám radši lžíci mléka a těsto je pak krásně vláčné. Moučkový cukr na závěr je prostě top!
Vypadá to moc hezky, hlavně že se pečou jen 20 minut. Jen bych si dal pozor, aby jablko pustilo šťávu – já dávám vždycky menší dávku a krátce to nechám okapat.
Tyhle jsou přesně ten typ „něco rychlého“, co člověk zvládne i když je doma nepořádek. S citronovou kůrou to chutná výrazněji, než jsem čekala.
Zkoušel jsem podobné a největší problém bývá, že se okraje špatně slepí. Tady pomáhá pořádně zamáčknout těsto a nepřepálit je, ať zůstanou měkké.
Musím říct, že 4–5 mm mi přijde ideální tloušťka, ty sušenky pak nejsou ani suché, ani tlusté. Dělala jsem je pro děti a zmizely dřív, než jsem stihla posypat všechno.
U mě to bylo trochu sladké, příště ubírám cukr do těsta i k náplni. Jinak konzistence sedí a po vychladnutí se to fakt hezky rozplývá.
Recept na 180 °C a 20 minut mi sedí, ale záleží na troubě. Mně se osvědčilo zkontrolovat po 15 minutách, ať se zbytečně nepropečou do tvrdší konzistence.
Nelíbí se mi, že se těsto hněte jen rukama, ale jakmile ho necháte v lednici, krásně se s ním pracuje. Vanilka tam dělá hodně, ale já dávám radši pastu než esenci.
Dělal jsem z jednoho velkého jablka a náplně bylo akorát, nic neteklo. Nejlepší je ten citronový „šmrnc“ – úplně to odliší od obyčejného jablečného koláče.
Ozdoba moučkovým cukrem je sice klasika, ale u mě to vždycky skončí jako krupicová sněhová bouře na lince. Příště sušenky nechám ještě chvilku doschnout, aby se cukr tolik nenačal do těsta.