Hledáte efektní dezert, který připravíte raz dva a přitom zazáří na každé oslavě? Tyto mini cheesecakes s ovocem jsou přesně to, co potřebujete! Křupavý základ ze sušenek, vláčná smetanová náplň a osvěžující ovocná poleva tvoří dokonalou kombinaci. Navíc jsou upečené ve formě na muffiny, takže je snadno servírujete – a z jedné várky jich připravíte hned 12!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Jemný koláč s tvarohovým krémem: Nadýchaný moučník s vanilkovou vůní
Mini cheesecakes s ovocem a sušenkovým základem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 12 vanilkových sušenek (např. Bebe)
Krémová náplň:
- 450 g smetanového sýra (např. Philadelphia), změklého
- 2 vejce
- 100 g cukru krupice
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
- ovocný džem nebo zavařenina (borůvky, maliny apod.)
- čerstvé ovoce nebo lístky máty (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava formy a předehřátí trouby
Předehřejte troubu na 175 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do každého vložte jednu sušenku – bude sloužit jako základ cheesecaku.
2️⃣ Příprava náplně
Ve větší míse vyšlehejte smetanový sýr dohladka. Přidejte cukr, vejce a vanilkový extrakt. Šlehejte do jemného, krémového těsta.
DOPORUČUJEME: Nepečený malinový cheesecake bez mouky a bez cukru, hotový za pouhých 10 minut
3️⃣ Plnění formy
Krém rovnoměrně rozdělte do jednotlivých košíčků na sušenkách – naplňte je přibližně do tří čtvrtin.
4️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud náplň není na dotek pevná, ale stále trochu měkká ve středu. Poté nechte vychladnout.
5️⃣ Chlazení a zdobení
Cheesecakes nechte po vychladnutí odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny. Před podáváním ozdobte lžičkou ovocného džemu a případně čerstvým ovocem či mátou.
💡 Tipy:
- Můžete použít jakýkoli oblíbený džem – skvělý je borůvkový, malinový nebo višňový.
- Pro slavnostní vzhled přidejte na vrch i pár borůvek a lístek máty.
- Pokud chcete výraznější chuť, můžete do krému přidat trochu citronové kůry.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Mini cheesecaky s džemem: Jednoduchá a elegantní dezertní pochoutka
Upeču je vždycky, když máme návštěvu, protože se toho nebojím a vypadají fakt efektně. Jen dávám krém o chlup víc vanilky, ať vynikne vůně.
Základ ze sušenek je super jednoduchý, ale mně se pár košíčků u trouby trochu víc zvedlo. Příště peču radši o 2 minuty míň, aby střed zůstal vláčnější.
Dělala jsem z malinového džemu a měla jsem pocit, že to je až moc sladké, tak jsem příště džem naředila trochou šťávy. Jinak konzistence krému vyšla krásně, sametová.
Za mě nejlepší je to chlazení aspoň 2 hodiny—bez toho jsou takové „měkčí“ a těžko se porcují. Když to ale sedne, tak to je top dezert do krabice na oslavu.
Pekla jsem ve formě, co nemá úplně nepřilnavý povrch, a papírky se osvědčily na 100 %. Zdobení mátou působí fakt slavnostně, i když je to jen pár lístků.
Můžu potvrdit, že těch 20–25 minut je tak akorát, jen záleží na troubě. Když se hlídá „pevný na dotek, ale měkké uprostřed“, tak se to nepřepálí.
Nechci být za chytrýho, ale 175 °C mi někdy připadá trochu moc a okraje pak zhnědnou víc než střed. Pomáhá dát formu o patro níž a sledovat, aby to neuschlo.
Tyhle mini cheesecakes miluje moje dcera—jsou totiž rychlé a přitom vypadají jako z cukrárny. Kombinace sušenkového základu a ovocné polevy je přesně to, co člověk chce po obědě.
Já místo džemu používám domácí zavařeninu a je to znát na chuti, takový „poctivější“ dojem. Citronovou kůru jsem dala poprvé a rozhodně doporučuju, hezky to prosvěží.
Z jedné várky máme skoro vždycky víc, než si plánujeme, protože se to rychle ujídá. Chuťově jsou lehké, ale syté, takže se hodí i když nechcete těžký dort.