Kuřecí stehna nebyla nikdy lepší a šťavnatější! Dnes jsme pro Vás připravili recept, který Vás potěší svou jednoduchostí a zároveň zasytí. Připravte si pečená kuřecí stehna v medové marinádě se sójovou omáčkou. Přílohu si můžete vybrat podle své chuti, skvěle se hodí k salátu, bramborám nebo i rýži.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Šťavnatá kuřecí stehna v medové marinádě:
Co budeme potřebovat:
- 20 kuřecích stehen (nebo jiných částí kuřete)
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- špetka papriky
- 3 lžíce sójové omáčky
- jednu čajovou lžičku medu
- 80 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 1 lžíce sezamového oleje
- 6 stroužků česneku (velkých)
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí stehna omyjte a osušte. Na každé z nich udělejte 2 hluboké řezy až ke kosti. Vložte je do mísy.
2) Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti, papriku, sójovou omáčku, med, rafinovaný slunečnicový olej, sezamový olej a česnek prolisovaný lisem na česnek. Rukama promíchejte koření a oleje, abyste je rozetřeli po celém povrchu.
3) Nechte stehna marinovat alespoň 30 minut.
4) Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5) Pečte asi 30 minut, dokud není téměř hotová, v troubě předehřáté na 180 °C.
6) Vyjměte z trouby a potřete zbývající marinádou v míse.
7) Poté pečte dalších 7-10 minut.
8) Kuřecí stehna podávejte s velkou chutí!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Medová marináda se sójovkou je za mě přesně ten typ chuti, co v troubě krásně zkaramelizuje. Dělám to podobně, jen dávám o chlup míň medu, a je to pořád skvělé.
180 °C a těch pár minut navíc mi vychází taky, ale já bych řekl, že záleží na velikosti stehen. Když jsou větší, klidně přidejte 5 minut, ať nejsou uvnitř syrové.
Recept je hrozně jednoduchý a hlavně to vypadá, že to nebude suché. Marinovat aspoň hodinu je pro mě rozdíl oproti 30 minutám.
Sójová omáčka + česnek dělá super základ, to musím uznat. Jen pozor na sůl, protože sója už sama o sobě je dost slaná.
Mně se nejvíc osvědčilo potřít stehna znovu až v půlce pečení, místo po vytažení. Výsledek pak má víc lesku a chuť je výraznější.
K tomu sezamovému oleji jsem byl skeptický, ale dává to takový příjemný „orientální“ nádech. Přesně takhle si představuju kuře na neděli.
Přílohu si dám jakoukoli, ale nejlepší je rýže nebo brambory, jak článek píše. Ať to není jen „samotné kuře“, ale pěkně to nasaje tu marinádu.
Recepty s hlubokými řezy až ke kosti fungují, tohle potvrzuju. Maso se pak líp propeče i ochutí, žádná zdlouhavá věda.
Já bych ubrala množství oleje, i když chápu, že to drží šťavnatost. Každopádně chuť medu a sóji je fakt návyková a u nás mizí talíře rychle.
Za mě výborný poměr práce a výsledku, žádné složité kroky. Jen by se mi líbilo vědět, jestli je 30 minut už pro všechny stejné velikosti stehen, ale jinak fakt dobré.