Milovníci jablek dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečný koláč je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Jablečná náplň:
- 2 jablka
- 20 g másla
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce cukru
- 3 lžíce marmelády (podle vašeho výběru)
Těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 70 g cukru
- 100 ml oleje
- nastrouhaná citronová kůra
- 10 g prášku do pečiva
- 370 g hladké mouky
Ostatní:
- vlašské ořechy
K posypu:
- práškový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jablka nakrájejte na malé kostičky a dejte je do pánve. Přidejte máslo, přilijte citronovou šťávu a posypte cukrem. Promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se neuvaří.
2. Vejce, trochu soli, cukr dejte do mísy a promíchejte metličkou.
3. Přidejte olej, nastrouhejte citronovou kůru a pokračujte v míchání. Poté přidejte prášek do pečiva, mouku a pokračujte v míchání.
4. Rukama uhněťte těsto.
5. Těsto rozdělte na 2 části.
6. Jednu část těsta nastrouhejte na struhadle a rozetřete na vymazaný plech. Pěkně ho uhlaďte rukou.
7. Do uvařených jablek přidejte marmeládu a rozetřete ji na nastrouhané těsto a posypte vlašskými ořechy.
8. Druhou část těsta nastrouhejte na struhadle a pěkně ji rozetřete na uvařená jablka a ořechy.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
10. Na upečený koláč položte talíř a posypte ho práškovým cukrem. Do středu dortu položte lístek máty.
11. Podávejte ho s láskou a grácií.
Tenhle koláč vypadá přesně na domácí nedělní pečení. Přidávám k jablkům ještě špetku skořice a je to úplně top.
Recept je super nenáročný a hlavně neřeší žádný drahý suroviny. Akorát u těch 30 minut na 180 °C mi to občas chce o pár minut dýl, podle trouby.
Náplň z jablek s marmeládou mi přijde jako chytrý nápad, není to pak tak „suchý“. Vlašáky dávám klidně i víc, protože mám ráda, když křupnou.
Zaujalo mě, že se těsto vlastně jen rozdělí a jedna část se nastrouhá. Díky tomu je to jednoduché i pro mě, co jinak pečení moc neumím.
Neříkám, že je to špatný, ale mě osobně sedí víc máslo než olej v těstě. Každopádně konzistence po upečení byla fajn a koláč mizel rychle.
Udělala jsem s meruňkovou marmeládou a chuť byla taková jemně ovocná, ne přehnaně sladká. Příště zkusím citron i u posypu, aby to nebylo tak „tupé“.