Vítejte v říši sladkého pokušení, kde se snoubí chuť letních meruněk s něžností pudinkového krému! Dnes vám představujeme recept na meruňkový piškotový dezert s jemným pudinkovým krémem – bez pečení! Tato lahodná pochoutka vás nadchne svou snadnou přípravou a dokonale skloubenými chutěmi.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Meruňkový piškotový dezert s jemným pudinkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 500 ml mléka
- 100 g krystalového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce škrobu
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce kondenzovaného mléka
- 250 ml 33-35% smetany
Vařené meruňky:
- 250 g meruněk
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce škrobu
- 100 ml vody
Ostatní:
- dlouhé piškoty
Jak budeme postupovat:
1. Mléko nalijte do hrnce, přisypte cukr, rozklepněte vejce, přisypejte kukuřičný škrob a mouku – promíchejte metličkou a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
2. Hotový pudink přelijte do mísy, nechte trochu vychladnout, pak přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
3. Mezitím vydlabejte kostky z meruněk, nakrájejte je na kousky a vysypte je do pánve, pak je posypejte cukrem, kukuřičným škrobem – promíchejte a vařte na mírném ohni 3-5 minut.
4. Po uvaření 1/2 meruňěk přendejte do větší misky, jemně rozpučte vidličkou, přikryjte fólií a dejte stranou. Druhou 1/2 meruněk přelijte do malé misky, přikryjte fólií a dejte také stranou.
5. Připravte si ozdobnou mísu ve tvaru květu přikrytou fólií a naaranžujte do ní dlouhé piškoty namočené v mléce.
6. Potom pudink vyjměte z lednice, přilijte do něho kondenzované mléko – vyšlehejte, přilijte smetanu – pokračujte ve šlehání a nakonec hotový pudink nalijte na dlouhé piškoty v míse, ale jenom 1/3 a poté přidejte uvařené meruňky – rozetřete.
7. Znovu nalijte pudink + vařené meruňky – rozetřete a nakonec len nalijte pudink.
8. Na závěr konce dlouhých piškot jemně ohněte, přikryjte fólií a uložte na 4-5 hodin do lednice.
9. Ještě ho ozdobte zbylými meruňkami a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Meruňky miluju, a tohle „bez pečení“ je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i po práci. Krém vypadá luxusně, jen bych příště dala míň cukru do pudinku, aby to nebylo přeslazené.
Vypadá to hezky, ale ty piškoty se musí fakt dobře proležet, jinak budou jistě tvrdší. Jednou jsem podobný dezert dělal a bez 4 hodin v lednici to nebylo ono.
Pudink + meruňky je fakt trefa do černého. Líbí se mi, že se meruňky vaří se škrobem, takže to pak krásně drží tvar a nerozteče se to.
Kondenzované mléko dělá chuť zajímavou, ale je to takové „hodně sladké“ i na můj vkus. Jinak recept jednoduchý a gratuluju za ten postup s vrstvením.
Dělala jsem o víkendu a rodina se jen cpala, nebylo co vytknout. Mísu jsem neměla ve tvaru květu, tak jsem to dala do skleněné mísy a stejně to mělo efekt.
Za mě dobrý recept, hlavně protože nemusíte nic péct a stejně to chutná jako z cukrárny. Jen bych doporučil použít kvalitní piškoty, ty levnější se můžou rychle rozmáčet.
Zkoušela jsem tímhle způsobem meruňkovou variantu a meruňky mi vyšly víc „vlažné“, příště je asi nechám víc zhoustnout a vychladit. I tak to bylo jemné a příjemně krémové.