Vyzkoušejte tento neodolatelný měkoučký jablečný koláč s mandlovými lupínky, který je ideální volbou pro rychlou a snadnou přípravu. Tento recept spojuje šťavnaté jablka a křupavé mandlové lupínky v lahodném koláči, který si zamiluje celá rodina. Perfektní na snídani, odpolední svačinu nebo jako dezert po večeři. Připravte si tento koláč během chvilky a užijte si jeho jemnou a sladkou chuť, která vás potěší při každém soustu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jablečný koláč s mandlovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 130 g cukr
- 1 lžička vanilkový cukr
- 300 g mouka + 10 g prášek do pečiva
- 70 g máslo + 180 ml mléko
Ostatní
- 3 zelená jablka
- mandlové lupínky – na posypání
- moučkový cukr – na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte cukr a dochuťte vanilkovým cukrem – vyšlehejte do nadýchané pěny. Dále do mísy nasypejte ve 2 fázích prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva – promíchejte metličkou a nechejte chvíli stranou.
2. Následně do hrnce vložte máslo, přilijte mléko a postavte hrnec na sporák – promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí. Po uvaření 1/2 máslovo-mléčné směsi nalijte na směs těsta v míse – promíchejte a nasypejte druhou 1/2 prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva – dobře promíchejte a nalijte druhou 1/2 uvařené máslovo-mléčné směsi – pořádně promíchejte a těsto je hotové!
3. 1/2 výsledného těsta nalijte do formy na pečení vystlanou fólií, rozetřete, uhlaďte a naaranžujte půlměsíce zelených jablek pěkně vedle sebe. Přikryjte druhou 1/2 těsta, pěkně rozetřete uhlaďte a posypejte mandlovými lupínky.
4. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C dozlatova.
5. Po upečení koláč posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobný jablečný koláč, ale mandlové lupínky tam dávají úplně jinou „dospělou“ chuť. Tenhle recept vypadá fakt rychle a hlavně bez zbytečných kroků.
Zaujalo mě, že se nejdřív uvaří část směsi s máslem a mlékem a pak se to teprve spojí s těstem. Mám rád, když je to takhle jednoduše, ale výsledek je nadýchanější.
Jablka jsem měla jen červená, takže jsem se bála, že bude koláč kyselejší/konkrétněji jiný, ale nakonec to bylo v pohodě. Mandlové lupínky jsem dala o trošku víc a nelituju.
Při 180 °C mi to v troubě spíš chtělo 40 minut, jinak to bylo pořád bledé. Ale chuťově to sedí a je to super na odpolední kafe.
Formu jsem vyložila jen lehce a příště půjdu podle článku s tou folií, ať to jde snadněji ven. Jinak těsto vonělo po vanilce a celé to sežraly děti během chvilky.
Mně osobně přijde, že těch 130 g cukru je tak akorát, zvlášť když použijete zelená jablka. Kdo má rád sladší, přidal bych třeba ještě trochu moučkového cukru nahoru, ale nemusí.
Ten postup s rozpouštěním másla a následným naléváním do těsta je chytrý, těsto se dělá fakt příjemně. Mandlový posyp pak krásně křupe, takže to není jen „obyč“ koláč.
Já nejsem moc na pečení, ale tohle mi vyšlo i napoprvé. Jen jsem si pohlídala, aby se mouka opravdu dobře promíchala, jinak by mohly zůstat žmolky.
Připomíná mi to mou babičku, jen v modernějším kabátku díky lupínkům. Za mě skvělý recept na rychlou domácí sladkost, když přijde návštěva.
Zkoušela jsem dělat bez mandlových lupínků a nebylo to ono, takže souhlasím, že tenhle detail dělá rozdíl. Celkově ale recept působí lehce a je to fajn i na víkend snídani.