Vítejte ve světě dokonalé rovnováhy mezi sladkou chutí a jemností šťavnatého pečiva! Naše měkoučké tříbarevné kynuté šneky s kakaem a instantní kávou vám přinášejí jedinečnou chuťovou symfonii, která vás zahřeje a potěší. Ponořte se do lahodného spojení těch nejlepších ingrediencí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tříbarevné kynuté šneky s kakaem a instantní kávou
Co budeme potřebovat:
Tříbarevné těsto:
- 20 g čerstvé droždí
- 250 ml vlažné mléko
- 100 g cukru
- 500 g mouka (4 šálky + 2 lžíce)
- špetka soli
- 60 g máslo
- 2 lžičky kakaový prášek + 1 lžíce mléka
- 2 lžičky instantní kávy + 1 lžíce mléka
Ostatní:
- 1 vejce/žloutek – na potření
Jak budeme postupovat:
1. Těsta: Do mísy od kuchyňského robotu rozdrobte čerstvé droždí, přilijte vlažné mléko a přisypte cukr, mouku, přidejte špetku soli a máslo. Vypracujte těsto.
2. Výsledné těsto rozdělte na 3 stejné koule, kde první kouli těsta vložte do mísy a přikryjte fólií – nechte chvíli stranou.
3. Druhou kouli těsta vložte do mísy od kuchyňského robotu a nalijte na ní dobře smíchaný kakaový prášek s mlékem. Vypracujte kakaové těsto, které přeložte do mísy a přikryjte fólií – nechte chvíli stranou.
4. Třetí kouli těsta vložte do mísy od kuchyňského robotu a nalijte na ní dobře smíchanou instantní kávu s mlékem. Vypracujte kávové těsto, které přeložte do mísy a přikryjte fólií. Všechny 3 těsta nechte 30 minut kynout na teplém místě.
5. Po 30 minutách těsta položte na čistou plochu vysypanou moukou a vyválejte je postupně pomocí válečka.
6. Vyválené těsta položte zespodu takhle – kávové těsto, kakaové těsto a nakonec položte obyčejné těsto. Srolujte do rolády a nakrájejte do tvaru šneků.
7. Následně nakrájené šneky pokládejte do zapékací misky vyloženou papírem na pečení o průměru 26 cm pěkně vedle sebe, které přikryjte utěrkou. Nechte působit ještě 10 minut.
8. Na závěr je potřete vejcem/žloutkem, aby byly krásně zlatavé a pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C na horní/spodní ohřev dokřupava.
9. Tříbarevné kynuté šneky podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Přesně takové šneky mám ráda – jsou krásně měkoučké a tříbarevnost navíc potěší i vzhledově. Instantní kávu jsem tam dala, jak v receptu, a chuť byla příjemně jemná, ne nijak nahořklá.
Recept vypadá jednoduše, ale ty kroky s vyválením a poskládáním vrstev jsou za mě klíč. Mně se to poprvé trochu rozjelo, příště jsem nechal těsta víc odpočinout a bylo to lepší.
Tyhle šneky jsem pekla k víkendové návštěvě a zmizely dřív, než jsem stihla nakrájet „na hezky“. Nejvíc mi chutnala ta kávová část, byla fakt voňavá.
Na 180 °C a 20 minut mi to vyšlo spíš tak akorát, ale záleží na troubě – u mě byly ke konci trošku tmavší. Příště zkusím o minutku zkrátit ať zůstanou vláčné.
Tříbarevné těsto je super nápad, ale chtěla bych vyzdvihnout i ten postup kynutí. 30 minut podle mě stačí, jen je potřeba teplé místo, ne průvan.
Souhlasím, že to „kombinování“ kakaové a kávové složky dává smysl, ale mně osobně přišlo, že kávy mohlo být o chlup méně. I tak to bylo výborné, jen příště uberu jednu lžičku.
Dělala jsem podle návodu a největší rozdíl udělalo, že jsem použila vážně vlažné mléko, ne horké. Šneky byly pak fakt měkké i druhý den, což se často nepovede.