Užijte si dokonalý dezert s našimi měkoučkými palačinkami s banány a čokoládou. Toto těsto je připraveno k dokonalosti a spojuje sladkou chuť banánů s bohatou čokoládou. Palačinky jsou skvělou volbou pro neformální snídani nebo sladký dezert. Připravte se na tuto lahodnou lahůdku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Palačinky s banány a čokoládou
Co budeme potřebovat:
Přísady na těsto:
- Mouka 500 g
- Vejce 5 ks
- Máslo 75 g
- Mléko 700 ml
- Minerální voda 350 ml
- Vanilková esence
- Sůl
- Trochu slunečnicového oleje
Ingredience na náplň:
- Banány
- Nutella
- Šlehačka
- Podle chuti – Jahodový/višňový/pomerančový džem
- Med
- Jahody
- Nasekané ořechy
- Mandlové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dáme 5 vajec, 75 g rozpuštěného másla, sůl, vanilkovou esenci. Několikrát promíchejte metličkou.
2. Přidejte 500 ml mléka a 500 g mouky.
3. Dobře promíchejte, dokud se všechny hrudky mouky nerozpadnou.
4. Přidejte dalších 200 ml mléka a 350 ml minerální vody. Směs promíchejte metličkou.
5. Dejte na 30 minut do chladničky.
6. Vyjměte z chladničky a několikrát promíchejte metličkou.
7. Do palačinkové pánve, rozehřáté a vymazané olejem, dejte naběračku směsi.
8. Směs rovnoměrně rozetřete po povrchu pánve.
9. Palačinku nechte několik minut na mírném ohni zhnědnout.
10. Obraťte a opečte i druhou stranu.
11. Palačinku vyjměte na plochý talíř.
12. Všechny palačinky opečte jednu po druhé a naskládejte je na plochý talíř.
Doporučení k servírování podle vaší chuti:
VIDEO RECEPT:
Dělala jsem podle toho těsta a jsou fakt měkoučké, hlavně když nechám směs v lednici aspoň těch 30 minut. Banán s Nutellou je jasná klasika, jen dávám o trochu míň oleje na pánev.
Minerální voda v těstě dělá divy, palačinky nejsou suché a ani se netrhají při obracení. Já přidávám trochu skořice do vanilky a je to pak úplně jiné „vážně dobré“.
Super rychlé na „rychlý“ dezert, ale 500 g mouky mi přijde na 700 ml mléka + minerál dost husté, takže někdy doleju ještě trochu mléka. I tak ale výsledek stojí za to.
Konzistence po chladničce byla úplně bez hrudek, tak jak článek slibuje, metličkou to šlo krásně. Na náplni jsem zkusil višňový džem a ořechy a bylo to hodně vyvážené.
Palačinky chutnají jemně a čokoládová složka (Nutella) je krásně doplní, banán to zjemní. Šlehačku dávám až na závěr, ať se zbytečně neroztekla.
Za mě dobrý recept, ale chce to trpělivost s nastavením ohně – na mírném to fakt nejlíp zhnědne, jak píšou. Kdykoli to přeženu, okraje ztvrdnou.
Přidání vanilkové esence mi sedlo, voní to fakt „palačinkově“ a ne jen sladce. Krásně se dají i poskládat a snídat klidně další den.
Já jsem měla trošku problém s obracením, ale pomohlo to, když jsem pánev lehce víc rozehřála a palačinky byly tenčí podle roztírání. Jinak chuťově top, hlavně s medem a mandlovými lupínky.
Vypadá to pracně, ale reálně je to jen míchat a pak smažit jednu po druhé. Banány s pomerančovým džemem jsou za mě nečekaně dobrá kombinace, celá rodina si přidávala.
Nutellu jsem vyměnil za hořkou čokoládu a naopak to bylo víc „dospělé“ (míň přeslazené). Recept na těsto je ale stejný a můžu potvrdit, že je opravdu měkké.