Medvědí tlapy

Medvědí tlapy dělám už pár let, ale tenhle poměr mouk a hlavně lískové ořechy mi zní hodně dobře. Jediný problém je, že mi po vychlazení těsto občas trochu praská, tak dávám víc času v lednici.

Recept je fakt jednoduchý, jen bych hlídal těch 10 minut, protože každá trouba peče trochu jinak. Poprvé jsem je lehce přepálil a pak byly tvrdší než měly.

Líbí se mi, že se těsto nechává přes noc, to je podle mě klíč k dobré konzistenci. Kakaem a skořicí to krásně provoní byt, až se těším na Vánoce.

Zkusil jsem to podle receptu a jsou skvělé, hlavně když je ještě teplé posypu moučkovým cukrem. Příště přidám asi o něco víc citrónové kůry, aby to mělo živější chuť.

Nejsem si jistá tím hřebíčkem—někomu to může připadat až moc výrazné. Mám ho ráda v menší dávce a tady dávám jen opravdu špetku, jinak přebije čokoládovou část.

Vynikající nápad s formičkami, ale doporučuju je vyplnit opravdu opatrně, ať to není všude. Já mám radši dřív vyzkoušet jednu várku a podle toho doladit čas i teplotu.

Skvělé, že se to peče jen krátce, takže člověk neztrácí celý den v kuchyni. Chuť je taková vánočně-orechová a lískové ořechy tomu dávají šmrnc.

Těsto přes noc v lednici dělá svoje, to je pravda. Já do toho někdy přidám i kousek vanilky, ale i bez ní je to podle mě moc dobré.

Mně medvědí tlapy vyloženě zachrání, když nestíhám jiné druhy cukroví. Jen bych dal pozor na konzistenci másla—když je moc měkké, těsto se pak blbě dávkuje do formiček.

Hezky popsané, žádná zbytečná věda. Já jsem je pekla o minutku dýl a byly tak akorát křehké, takže za mě určitě stojí za zkoušku.