Krok za krokem vám představíme skvělý recept na medový krémeš. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Medový krémeš
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 60 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 ks vejce
- 2 ks žloutky
- moučkový cukr na posypání
Náplň:
- 1 litr mléka
- 4 ks vaječný žloutek
- 2 balíčky Zlatý klas
- 120 g krystalový cukr
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 kelímek smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a vypracujte. Připravené těsto dejte na 1 hodinu do chladničky.
2. Těsto rozdělte na 2 díly, každý díl vložte mezi pečicí papír a rozválejte na plát velký jako plech. Spolu s pečicím papírem položte těsto na plech a pečte každé zvlášť v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení nechte plechy vychladnout.
3. Mléko dejte do hrnce a přiveďte k varu. V míse smíchejte žloutky, zlaté klasy, vanilkový a moučkový cukr. Když se mléko začne vařit, vlijte do něj za stálého míchání směs žloutků a cukru. Míchejte, dokud nevznikne hustý krém. Nechte vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání ušlehejte a přidejte ji do vychladlého krému.
5. Podržte plát těsta ve formě, rovnoměrně na něj rozetřete krém a přikryjte ho druhým plátem těsta. Nechte v chladničce odležet alespoň 4 hodiny.
6. Před podáváním posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na kostky.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jednoduché a rychle připravené medové řezy s vanilkovým krémem.
Dělala jsem krémeš už několikrát, ale tenhle s medem mi přijde fakt lepší. Chutná to hezky aromaticky a není to tak „medový sirup“ jak u některých receptů.
Recept vypadá dobře a krokově je to jasný, jen bych příště zkrátil dobu pečení. Mně se těsto při 180 °C trochu přesušilo, i když po vychlazení to bylo pořád dobrý.
4 hodiny v lednici je za mě nutnost, jinak to nejde hezky krájet. Když to nechám opravdu odležet, krém drží a kostky jsou krásně čistý.
Zlatý klas a žloutky dělají svoje, krém byl hustej přesně tak, jak má. Šlehačku jsem přidával až když byl krém úplně studenej a vyšlo to skvěle.
Mně sedí, že je to na „víkendovku“ a dá se to připravit dopředu. Med jsem měla jen tekutý a nebyl problém, chuť byla jemná a příjemná.
Souhlasím, že medový nádech je super, ale moučkový cukr bych klidně trochu ubrala. Mám radši méně sladký dezerty a tady mi to přišlo zbytečně výrazný.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo mi těsto i krém bez stresu. Jen doporučuju vymazat pečicí papír, ať se líp překládá na plech a nemáte trhání.
Za mě top na setkání s přátelama, protože jde o klasiku s modernějším medovým aroma. Nechutná to „odfláknutě“ jako některé rychlé krémy z hotových směsí.
10 minut pečení na 180 °C je tak akorát, ale záleží na troubě. Když mám horkovzduch, dávám to spíš na chvilku míň a je to hned hotový.
Krémeš mám spojený s Vánoci, ale tahle verze mě láká i během roku. Posyp moučkovým cukrem těsně před podáváním dělá ten správný „finální efekt“.