Dnešní recept na vynikající medový dezert s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Pavly Mrázové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Tyto ořechové kostky jsou tak skvělým tipem na případnou víkendovou snídani do postele, kterou jistě uděláte radost každé vaší návštěvě.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento vynikající medový dezert s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na medový dezert s vlašskými ořechy:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 420 g hladké nebo žitné mouky
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla
- 2 ks vajec
- 2 PL medu
- 1 ČL sody
- 2 PL mléka
ořechová směs:
- 80 g másla
- 50 g cukru krupice
- 2 PL medu
- 250 g vlašských ořechů
krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 60 g másla
- 2 PL moučkového cukru
Jak postupovat:
1) Začneme těstem. Všechny ingredience určené na těsto si smícháme a vypracujeme těsto. To poté rozdělíme na 2 poloviny a každé vyválíme na plát o tloušťce zhruba 5 mm.
2) Nyní si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Na plech umístíme první plát těsta. Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut.
3) Mezitím vytvoříme ořechovou směs. Na pánvi si rozehřejeme máslo a postupně přidáváme cukr, med a nasekané ořechy. Zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud nám směs hezky nezkaramelizuje.
4) Nyní si přichystáme druhý plech, který si rovněž vysteleme pečícím papírem, na něj umístíme druhý plát těsta. Na těsto rovnoměrně rozetřeme ještě teplou ořechovou směs. Pečeme při 180 stupních rovněž 15 minut.
5) Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem z cukru, mléka a másla si uděláme pudink. Tento vanilkový krém rovnoměrně rozetřeme na PRVNÍ plát těsta. Následuje DRUHÝ plát těsta, který umístíme na vanilkový krém, ořechy posypeme nahoru tak, jak můžete vidět na obrázku.
Med a ořechy u mě doma vyhrávají vždycky, takže tohle musím zkusit. Jen se bojím, aby ořechová směs nepřepálila—má někdo zkušenost, jak dlouho ji karamelizovat?
Recept je na první pohled fakt jednoduchý a časově to sedí i na víkend. Krém bych možná dal o chlup víc, aby byly kostky šťavnatější, ale jinak super nápad.
Dělala jsem podobný koláč dřív a potvrzuju, že vanilkový pudink tomu strašně sluší. Za mě jen pozor na tloušťku těsta, těch 5 mm je podle mě přesně akorát.
Zajímavé je, že se pečou oba pláty zvlášť a ořechy se dávají do druhé vrstvy. Přijde mi to praktické, protože to pak líp drží tvar při krájení.
Vypadá to lákavě, jen by mě zajímalo, jestli se to dá udělat i dopředu a jak dlouho vydrží. Mám pocit, že s tím pudinkem to nebude problém, když se to dobře zakryje.
Mně se líbí, že je tam med i do těsta, takže to není jen „náplň“. Kombinace s vlašáky je fakt top a vůně při pečení bude stát za to.
Trochu mě zarazilo, že je v těstě soda a i vejce, ale asi to dělá tu správnou křehkost. Pokud bych to zkoušel poprvé, určitě bych hlídal těch 15 minut, ať není těsto vysušené.
Pro odpolední kávu ideál—takové domácí „koláčové“ řezy jsou u nás vždycky hned pryč. Díky za recept, zkusím to příští týden a vezmu to i na návštěvu.
Podle mě by šlo část vlašáků klidně nahradit lískovými, ale zachovat medovou karamelovou chuť. Každopádně dává smysl, že se ořechová směs dělá teplá a roztírá se hned.
Jsem spíš na méně sladké dezerty, ale tahle dávka cukru mi přijde snesitelná díky medu a ořechům. Kdybych to dělala pro sebe, zkusila bych ubrat trochu moučkového cukru do krému.