Připravit si doma sladké pokušení může být nádherný způsob, jak strávit odpoledne. Medová kolečka s vanilkovým krémem a šlehačkou jsou dokonalým příkladem, jak spojit jednoduchost s nezapomenutelnou chutí. Tento recept vám ukáže, jak si můžete vychutnat kousek sladkého nebe přímo z vaší kuchyně. Ať už plánujete oslavu nebo jen hledáte způsob, jak potěšit své blízké, tato kolečka jsou tou pravou volbou.
Co budeme potřebovat
Těsto:
- 480 g hladké mouky
- 190 g moučkový cukr
- 3 PL medu
- 90 g másla
- 2 ks vejce
- 1 ks žloutek
- 1 ČL sody bikarbony
Náplň:
- 800 ml mléka
- 2 balíčky Zlatý klas
- 150 g krystalový cukr
- 1 ks vanilkový cukr
- 250 g másla
Šlehačka:
- 500 ml smetany na šlehání (33 %), vychlazená
- 1 PL moučkový cukr
- 1 ks Smeta-fix Dr. Oetker
Jak budeme postupovat
1) Těsto: Mouku, moučkový cukr, med, vejce, žloutek a sodu bikarbonu zpracujeme na hladké těsto. Rozválíme na pomoučněném vále na tloušťku 2-3 mm. Vykrájíme kolečka o průměru 7 cm a pečeme na plechu s pečícím papírem při 180°C cca 8 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
2) Náplň: Z mléka, Zlatého klasu, cukru a vanilkového cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout pod potravinářskou fólií. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháme vychladlý pudink.
3) Šlehačka: Šlehačkovou smetanu vyšleháme s cukrem a Smeta-fixem na hustou konzistenci.
4) Sestavení: Kolečka rozdělíme na poloviny. Na spodní části rozetřeme pudinkovou náplň a na ni naneseme šlehačku. Zakryjeme druhým kolečkem a necháme v chladu změknout. Povrch posypeme moučkovým cukrem.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Medová kolečka s vanilkovým krémem a šlehačkou jsou výjimečným způsobem, jak přidat sladký moment do vašeho dne. Tato delikatesa kombinuje křehkost medového těsta s bohatostí vanilkového krému a lehkostí šlehačky, vytvářejíc tak dokonalý sladký zážitek. Příprava může vyžadovat trochu práce, ale výsledek rozhodně stojí za to. Užijte si tento sladký požitek s rodinou a přáteli!
Dělala jsem je podle receptu a musím říct, že medové těsto krásně chutná i druhý den. Jen jsem měla trochu problém s tím, že se mi kolečka při krájení lepila, tak jsem víc podsypala moukou.
Vypadá to neskutečně dobře, ale já bych dal méně sladké šlehačky, aby vynikla vanilka. Pudink jsem nechával vychladnout opravdu dlouho a pak to šlo skládat bez stresu.
Přesně takové odpoledne miluju – něco upeču a pak si to doma s rodinou dáme. Smeta-fix dělá svoje, šlehačka držela pěkně tvar, žádné „tekuté“ to nebylo.
Za mě super kombinace křehkého těsta a krému, ale 180 °C mi přišlo na moje trouby trochu moc. Příště bych možná ubrala na 170 a hlídala barvu, ať nejsou kolečka vysušená.
Recept je srozumitelný a ingredience dostupné, takže není co řešit. Nejvíc mi sedlo, že se kolečka nechají v chladu změknout – pak jsou fakt vláčnější.
Já je dělala na oslavu a zmizely během chvíle, nikdo se neptal na „druhé“. Jen doporučuju krájet stejně velká kolečka, ať se pečou rovnoměrně.
Pudinková náplň byla top, vanilkový cukr to krásně sjednotil. Šlehačku jsem ale radši dělala až těsně před podáváním, aby zůstala co nejlehčí.
Ten postup s fólií na pudink je dobrý trik, protože se mi jinak dělá škraloup. Kdybych měla víc času, dělala bych i z dvojité dávky, protože se to rychle sní.
Chuťově to sedí, ale těsto mi vyšlo trochu tvrdší než na fotkách – možná jsem dala víc mouky při rozvalování. Jinak ale celkově recept funguje a stojí za vyzkoušení.