Když máš doma zásobu brambor a pár zbytků v lednici, tenhle recept je trefa do černého. Plněné zapečené brambory jsou skvělým způsobem, jak využít sýr, šunku, salám nebo klidně i pařížskou. Jednoduché, nápadité a hlavně neskutečně chutné!
Navíc si je můžeš upravit přesně podle své chuti – pikantní, sýrové, se zeleninou nebo se šunkou pro děti. Z trouby rovnou na stůl a máš večeři, po které se jen zapráší. A klidně k nim přidej trochu tatarky nebo kečupu pro ještě větší požitek.
DOPORUČUJEME: Tradiční francouzské brambory: Recept, který potěší každý stůl
Plněné zapečené brambory:
Ingredience (pro 5–6 osob):
- 18–20 středních brambor
- 250 g sýra (tvrdý sýr, čedar, gouda, eidam – podle chuti)
- libovolná náplň: šunka, salám, slanina, klobása
- sůl, pepř podle chuti
- trochu oleje na pečení
Postup:
1. Příprava brambor
Brambory oloupej, důkladně omyj a nakrájej napříč – ne úplně do konce, ale tak, aby vznikl prostor pro náplň.
2. Plnění
Do každé brambory vlož plátky šunky, salámu nebo slaniny a přidej kousek sýra. Kombinuj podle chuti a zásob v lednici.
3. Pečení
Brambory naskládej na plech, dno lehce pokapej olejem a každou bramboru na povrchu také potřete. Osol, opepři a vlož do trouby.
4. Zapečení
Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 1 hodinu, dokud nejsou brambory krásně měkké a navrch zlatavé.
🍽 Podávání:
Skvěle se hodí s majonézou, kečupem, domácí česnekovou omáčkou či s čerstvým zeleninovým salátem. Výborné jsou i jako samostatné jídlo.
Vyzkoušejte také:
Recept na zapečené brambory se slaninou: Hotovo za pár minut
Krémové kuřecí těstoviny – rychlé, jednoduché a naprosto božské
💡 Tip:
Můžeš přidat i zeleninu – například na plátky nakrájenou papriku nebo rajčata. A pokud máš rád pikantní chutě, přidej chilli nebo pálivý salám.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Nejchutnější francouzské brambory: Recept od babičky hotový za pár minut
Tohle přesně dělám, když nestíhám: brambory jsou pak tak měkké, že už se jen nedají odolat. Nejvíc mi sedí kombinace eidam + šunka a k tomu pořádná tatarka.
Za mě super „jeden plech“ večeře, ale 1 hodina je někdy pro moje menší brambory zbytečně dlouhá. Půl hodina už bývá měkko, když je člověk pohlídá.
Sýr jde cítit už při pečení a dělá se z toho krásná kůrka. Přidávám k tomu ještě papriku a rajče, jak článek radí, a chutná to pak víc svěže.
Zkoušel jsem pařížskou a musím říct, že to má úplně jiný šťavnatý efekt než obyč salám. Pro děti to dělám míň pálivé a stejně to vždycky zmizí.
Docela jednoduché a fakt využiješ zbytky z lednice, to je na tom nejlepší. Jen dávám o trochu méně soli, protože salám i sýr už jsou slané dost.
Já do brambor občas dám i trošku hořčice nebo česnekový prášek, a pak je to najednou úplně jinde. Kečup mám ráda, ale tatarka to u mě vyhrává.
Vypadá to nenápadně, ale je to masová výživná večeře, co zasytí fakt každého. Když k tomu dám zeleninový salát, je to za mě ideál i bez dalšího přílohování.
Celkem souhlas, že to je rychlá večeře z jednoho plechu, ale příprava brambor mi vždycky zabere víc času, než čekám. Když ale použiju nakrájené brambory předem, jde to hladce.
Trochu se přikláním k tomu, že bez oleje to není ono, ta šťavnatost pak chybí. Jinak recept sedí, a navíc si člověk může vyměnit náplň podle toho, co zrovna dojde.
Pro mě nejlepší varianta, když mám doma „všechno trochu“: sýr, šunku, co zbylo. Peču na 190 °C a místo jedné hodiny stačí asi 55 minut, zlatavá barva je pak top.