Masové závitky s překvapením. Chutný a zajímavý způsob přípravy masa pro sváteční jídlo i denní menu. Náplň může být naprosto různá: vejce, těstoviny nebo zelenina (květák, brokolice, hrášek, paprika atd.), nutně se sýrem, který ingredience spojí dohromady. Neváhejte a připravte si tyto chutné závitky, které splní vaše očekávání.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Masové závitky „Překvapení“
Co budeme potřebovat:
(na 6 závitků):
- 400 g vepřového (nebo hovězího) masa
- 3 g soli
- černý pepř – podle chuti
Na nádivku:
- 180 g dušených hub
- 30 g sýra (mozzarella nebo suluguni)
- 2 lžíce nasekané petrželky
- sůl a pepř – podle chuti
Pro obalení masa:
- 2 vejce
- 2 g soli
- mletý černý pepř – podle chuti
- mouka
- strouhanka
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte dušené houby, strouhaný sýr a zeleninu. V případě potřeby přidejte sůl.
2. Maso nakrájejte kolmo k vláknu na 6 stejně silných kousků.
3. Maso vložte mezi dvě vrstvy potravinářské fólie a každý kousek naklepejte, dokud se nezdvojnásobí. Osolte a opepřete.
4. Do středu masa dejte 1/6 náplně a okraje přiklopte, aby vznikla placka.
5. Vejce trochu rozšlehejte se solí a pepřem.
6. Maso vložte do mouky, rozšlehaného vejce a poté do strouhanky. Položte je na pánev s rozpáleným olejem okrajem dolů a smažte je 2 minuty ze všech stran na středním plameni.
7. Rolky přendejte na plech, přikryjte alobalem a pečte 20-30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
8. Podávejte je horké s oblíbenou přílohou (rýže, bramborová kaše, pohanka, zelenina atd.).
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na masové závitky „Překvapení“ zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Pikantní MASOVÝ salát s hovězím a zeleninou – určitě potěší všechny muže bez výjimky!
Masové závitky dělám podobně, ale překvapení s houbama a sýrem je fakt top. Jen to smažení mi vždycky přijde na rychlo—radši hlídám barvu, ať nejsou tvrdší.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je variabilní s náplní. Zkusil jsem místo mozzarelly eidam a drželo to dobře, jen to chce trochu víc sýra do středu.
Líbí se mi, že se to dá použít i na běžný oběd, ne jen na svátky. U mě to vyjde nejlíp s rýží a zeleninou, a ten alobal při pečení se osvědčil, aby nevyschly.
Upřímně, fólie při naklepání je super tip, ušetří to bordel. Na druhou stranu náplň z houbiček mi přijde docela suchá, příště přidám trochu smetany nebo aspoň špetku výpeku z pánve.
Dělala jsem jednou závitky s vejcem a byly moc dobrý, takže tyhle “překvapení” určitě vyzkouším. Jen strouhanku mám radši hrubší, aby obal nebyl tak nasáklý.
Celkově to působí jako poctivá domácí klasika. Nechápu ale, proč tam je jen 180 g náplně na 6 kusů—mně se to zdá málo, dávám zhruba o třetinu víc.
Chuťově budou nejspíš skvělé, hlavně kombinace hub a sýra. Mně ale víc sedí péct o pár minut déle, protože v troubě mám pomalejší ohřev a nechci mít uvnitř růžové.