Hledáte něco nového a chutného, co by potěšilo vaše chuťové pohárky? Představujeme vám recept na masové placičky z vepřové krkovice, doplněné lahodnými šťouchanými brambory s osmaženou cibulkou. Připravte se na autentickou chuť, která vám rozvíří smysly!
Ingredience:
Masové placičky:
- Vepřová krkovice na nudličky
- 3 cibule na proužky
- 3 vajíčka
- 1 dl oleje
- 5 lžic solamylu
- Sůl, pepř, kurkuma, paprika, sušený česnek, sušené chilli
- 4 lžíce worcestrové omáčky
Doporučení:
Koření lze upravit dle osobní chuti. Pokud nejste milovníkem cibule, vyzkoušejte červenou papriku. Recept je flexibilní a lze jej připravit i s kuřecím masem.
Postup přípravy:
1) Příprava masa: Krkovici nakrájíme na nudličky a smícháme s na proužky nakrájenou cibulí.
2) Příprava směsi: Do masa přidáme vajíčka, olej, solamyl, koření a worcestrovou omáčku. Vše důkladně promícháme a necháme do druhého dne odležet.
3) Smažení: Po odležení tvoříme z hmoty placičky a smažíme je z obou stran dozlatova.
Čtěte také:
Křupavé kuřecí řízky pečené v troubě s trochou hovězího vývaru
Závěr:
Masové placičky z vepřové krkovice jsou dokonalým kompromisem mezi tradičními recepty a moderními kulinářskými trendy. K tomu přidejte šťouchané brambory s osmaženou cibulkou a máte dokonalou kombinaci pro rodinný oběd či večeři!
Dělala jsem to podobně, jen jsem přidala víc česneku a solamyl mi krásně zpevnil placičky. Šťouchané brambory s cibulkou jsou za mě ta správná tečka.
Odležení do druhého dne je podle mě hodně znát, směs není pak tak řídká. Koření jsem ubrkal s chilli a i tak to mělo grády.
Krkovice je fakt šťavnatá, ale s tou cibulí to chce opatrně, já jsem si málem udělala „cibuli k večeři“. Příště zkusím víc papriky, jak článek doporučuje.
Worchesterová omáčka tomu dala zajímavou chuť, na kterou si člověk rychle zvykne. Jen bych příště zkusil méně oleje, aby placičky nebyly tak těžké.
Za mě skvělý recept na rodinný oběd, protože je to jednoduché a přitom to chutná „poctivě“. Solamyl jsem nikdy nepoužila, ale tady mi to fungovalo na jedničku.
Trochu mě překvapilo odležení, ale po zbytek směsi už dává smysl. Plačky byly pěkně dozlatova a držely tvar, takže žádné rozpadání.
U brambor dělám šťouchané bez mléka, jen máslo a cibulka, takže tohle mi sedlo přesně. Manžel si přidal ještě jednu porci, což u nás obvykle znamená „hodně dobré“.