Pokud alespoň z poloviny zbožňujete makové dezerty, tak jako já, pak jste tu na správném místě!
Dnes si společně přichystáme lahodný makový štrůdl, který si zamiluje celá rodina. Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku. Tento dezert je také skvělým typem pohoštění na víkendovou oslavu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento luxusní makový štrůdl, který si zamiluje celá rodina!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto čokoládovou pěnu!
Výborný recept na lahodný makový štrůdl:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 1 kg polohrubé mouky
- 3-4 PL cukru krystal
- 1 ČL soli
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 celá vejce
- 300 ml oleje
- 500 ml mléka
kvásek:
- 1 kostka droždí
- půl ČL moučkového cukru
- 100 ml teplého mléka
náplň:
- 200g mletého máku
- 150 g moučkového cukru
- 1 sáček skořice
- 50 ml teplého mléko
- 2 lžíce marmelády
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do 100 ml teplého mléka přidáme půl ČL moučkového cukru a kostku droždí. Promícháme a necháme pod utěrkou na teplém místě kynout.
2) Pokračujeme náplní. Jednoduše si smícháme všechny zmíněné ingredience, které důkladně promícháme.
3) Nyní těsto. Smícháme si všechny suché ingredience. Poté přidáme kvásek s mlékem a následují vejce, olej a 500 ml teplého mléka. Důkladně promícháme. Můžeme použít robota. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) Těsto si rozdělíme na 4 stejné části a rozvalíme jej. Na těsto naneseme naší makovou náplň a jednoduše zarolujeme. Připravíme si plech, který si vysteleme pečícím papírem a naše záviny na něj opatrně umístíme a potřeme je olejem.
5) Pečeme při 180 stupních dozlatova.
Maminčin recepty vždycky vyhrajou, a tohle zní přesně tak, jak si makový štrůdl pamatuju. Jen bych příště přidala víc skořice, protože nám jde hodně po chuti.
Těsto s 1 kg mouky a 300 ml oleje mi přijde dost „bohaté“, ale chápu, proč to má být vláčné. Zkusil jsem podobný poměr a fakt to drží šťavnatost i druhý den.
Skvělý tip na víkend, tohle se hodí i když čekáte návštěvu. Marmeláda do náplně je pro mě novinka a zní to hodně lákavě.
Trochu mě zarazilo, že se štrůdl jen peče „do zlatova“ bez času, ale 180 °C dávám stejně. Každopádně konzistence náplně vypadá na správnou klasiku.
Za mě super, že je návod tak srozumitelný krok po kroku. Dělala jsem štrůdly mockrát a robot se fakt hodí, aspoň je těsto hladké.
Mak mám rád, ale dávám si pozor na sladkost, takže 150 g cukru na náplň mi přijde akorát. Zatím to ale zkusím podle receptu a uvidím, jak to vyjde.