Hledáte rychlou a chutnou večeři, kterou zvládnete připravit za pár minut? Cikánské placičky z kuřecího masa jsou skvělou volbou! Tento jednoduchý recept spojuje šťavnaté maso, voňavé koření a křupavou kůrčičku, což vytváří neodolatelnou kombinaci.
Placičky jsou perfektní s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo jen tak s chlebem. Vyzkoušejte tento tradiční, snadný a velmi oblíbený recept!
Cikánské placičky s hranolky a tatarskou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 2 ks kuřecích prsou, nakrájených na menší kousky
- 1 střední cibule, nakrájená nadrobno
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sůl, pepř, cayenský pepř (dle chuti)
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička gyros koření
- 3 vejce
- 2 lžíce solamylu (bramborového škrobu)
- Rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava směsi
Do velké mísy vložte nakrájené kuřecí maso a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli.
Přilijte sójovou omáčku, osolte, opepřete a přidejte všechna koření dle chuti.
Nakonec vmíchejte vejce a solamyl a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
TIP: Nechte směs 30 minut odležet v lednici, aby se chutě lépe propojily.
DOPORUČUJEME: Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší a jsou velmi chutné
2️⃣ Smažení placiček
Na pánvi rozpalte rostlinný olej.
Lžící tvarujte placičky a vkládejte je do pánve.
Smažte na středním plameni z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
Hotové placičky pokládejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
3️⃣ Podávání
Cikánské placičky podávejte s bramborovou kaší, vařenými brambory, hranolky nebo čerstvým pečivem.
Skvěle chutnají i se zeleninovým salátem, tatarskou omáčkou nebo česnekovým dipem.
💡 Tipy na dokonalé placičky:
✅ Extra šťavnaté: Přidejte do směsi 1 lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
✅ Pikantní varianta: Pro ostřejší chuť přidejte chilli vločky nebo pálivou papriku.
✅ Bezlepková verze: Nahraďte solamyl kukuřičným škrobem nebo rýžovou moukou.
✅ Zdravější varianta: Placičky můžete upéct v troubě na 200 °C asi 15–20 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Sedlácké řízky – levný recept k nezaplacení: Jen 3 cibule, 2 vejce a nají se celá rodina
Za mě super rychlovka, jen dávám o trochu míň koření, ať to není tak ostrý. S hranolkama a tatarkou to ale nemá chybu.
Přesně tenhle typ placiček dělám, když nechci nic složitě vymýšlet. Odlžení směsi v lednici je fakt znát a mně to pak chutná šťavnatější.
Koukala jsem na recept a zkusila jsem přidat bílý jogurt, jak je v tipech—byly krásně vláčný. Manžel si je bere k obědu i na druhý den.
Přijdou mi dobrý, ale já bych snížil množství soli, když už je tam sójovka. Jinak solamyl drží tvar, takže se to na pánvi hezky nepřelívá.
U mě vyhrává varianta „jen tak s chlebem“ a k tomu okurkový salát. Je to takový domácí komfort, co zachutná i bez žádných omáček.
Nechal jsem směs jen chvilku, protože jsem byl netrpělivej, a rozdíl oproti odležení byl znát. Takže souhlasím s tou půlhodinou v lednici.
Křupavá kůrčička se povedla na první dobrou—cca 3–4 minuty z každé strany sedí. Příště zkusím pikantní verzi s chilli vločkama, jen se bojím, aby to nebylo pro děti moc.
Zajímalo mě, jestli se to dá upéct, a v troubě to fakt nebylo špatný, jen to nebylo tak „smažený“ křupavý. Na rychlou večeři i tak dobrý kompromis.