Hledáte něco sladkého, co by zaujalo jak vás, tak vaši rodinu? Tento jablečný koláč s tvarohem a pudinkem je rychlý, skvělý a jednoduchý na přípravu. Tento recept vás zaručeně dostane na kolena. Pusťte se do pečení a těšte se na sladkou odměnu!
Jablečný koláč s tvarohem a pudinkem z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Hlavní vrstva:
- 2 pláty listového těsta
- 700g nahrubo nastrouhaných jablek
- Třtinový cukr dle chuti (např. 3PL)
- 1PL skořice
- Vajíčko na potření
Pudinková vrstva:
- 2 vanilkové pudinky
- 500ml mléka
- 3PL třtinového cukru
Tvarohová vrstva:
- 2 balení polotučného tvarohu
- 1 vejce
- 1PL medu
- 1PL škrobu
NÁŠ TIP: Velmi oblíbenou variantou z listového těsta je i křehký jablečný koláč s vanilkovým pudinkem, který zvládnete v rekordním čase a který voní po skořici.
Jak budeme postupovat:
1. Příprava hlavní vrstvy: Na dno menšího pekáčku vložíme jeden plát listového těsta. Posypeme nastrouhanými jablky smíchanými s třtinovým cukrem a skořicí.
2. Příprava pudinkové vrstvy: Uvaříme vanilkový pudink v mléce s třtinovým cukrem. Ještě teplý pudink vylijeme na vrstvu jablek.
3. Příprava tvarohové vrstvy: Smícháme polotučný tvaroh s vejcem, medem a škrobem. Tuto směs rozprostřeme na pudinkovou vrstvu.
4. Finální vrstva: Na vrch položíme druhý plát listového těsta a potřeme rozšlehaným vejcem.
5. Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 45 minut.
Jablečný koláč s tvarohem a pudinkem je hotov! Tento výjimečný koláč vás zaujme svým bohatým chutným profilem a jistě se stane hitem na každém slavnostním stole. Dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi kombinaci jablek a krémových vrstev, určitě vás potěší také bleskový koláč z listového těsta se strouhanými jablky a pudinkem, který je krásně vláčný a ideální ke kávě.
A pokud chcete vyzkoušet jablečný dezert s tvarohem v trochu jiné podobě, doporučujeme pečená jablka plněná tvarohem, ořechy a rozinkami s jemnou vanilkovou omáčkou, kde se všechny chutě krásně propojí.
Tenhle koláč z listového těsta dělám skoro pořád, ale místo 3 lžic cukru dávám radši míň, protože jablka bývají sladká. Pudinková vrstva mi ale vždycky přijde na nejlepší část—hezky zjemní skořici.
Recept zní fakt jednoduchý, hlavně ten postup ve vrstvách. Jen u pečení hlídám, aby se těsto nespálilo nahoře, po 35 minutách už často přikrývám alobalem.
Miluju kombinaci jablek, tvarohu a vanilky, takže mě tenhle láká už jen podle popisu. Dělala jsem jednou a byl super i druhý den, jen mi přišel trochu „mokřejší“, asi podle toho, jak vodnatá byla jablka.
Dáváte do tvarohové vrstvy med i když je to určené pro rodinu? Já ho zkoušel vynechat a tvaroh byl pořád výborný, jen o maličko méně voňavý. Škrob mi ale zachránil konzistenci, drží to krásně pohromadě.
Třívrstvé potěšení je přesně tak—v puse se to pěkně rozjíždí. Udělala jsem verzi s méně cukrem a přidala trochu citronové kůry k jablkům, a bylo to ještě lepší.
Pudink jsem vařil o minutu déle, aby byl opravdu hustší, a pak to nevytékalo. Jinak podle mě je to koláč „na víkend“, co se hodí k návštěvě, protože vypadá luxusně, i když se napeče relativně rychle.
Listové těsto je u mě vždycky jistota, ale 45 minut mi u mé trouby vyšlo spíš na 55. Když jsem to přetáhla, tak horní vrstva byla křupavější, takže už to neřeším—jen kontroluju barvu.
Docela se mi líbí, že recept nevyžaduje žádné zbytečné ingredience a jde to „bez stresu“. Jen bych doporučil jablka dobře vymačkat nebo nastrouhat nahrubo, aby se to zbytečně neředilo.
Zapekla jsem to podle návodu a fakt to chutná poctivě, žádná vata—tvaroh drží a pudink není gumový. Nejlepší je, že to vydrží a kafe na tomhle koláči chutná úplně jinak.
Mám rád jablečné koláče, ale tady mi zrovna nesedl med—dal mi to výraznější „medovou“ stopu, kterou nemusí každý. Příště zkusím místo medu jen trochu vanilkového cukru, ať to tolik nebije do chuti.