Představte si spojení křehkého listového těsta, sladkých piškotů, šťavnatých jablek a vanilkového pudinku, dokonalá kombinace, která zaujme každého milovníka dezertů. K tomu všemu ještě tajný nádech rumové marmelády. Toto je recept, který se stane středem pozornosti na každém rodinném setkání!
Ingredience:
- 2 pláty listového těsta
- Marmeláda (podle vašeho výběru)
- Rum (na ochucení marmelády)
- Piškoty (doplňte sušenkami, pokud nemáte dostatek piškotů)
- Strouhaná jablka
- Skořicový cukr
- 1 l mléka
- 3 vanilkové pudinky
- Cukr s rumem (na sladkou chuť pudinku)
- 1 vajíčko (na potření)
Postup:
1) Předehřev trouby: Začněte tím, že předehřejete troubu na 180°C.
2) Marmeláda s rumem: Smíchejte marmeládu s trochou rumu podle své chuti.
3) Příprava pudinku: Do 1l mléka přidejte pudinky a cukr s rumem. Vařte podle návodu na sáčku, dokud nezískáte hladký a hustý pudink.
4) Sestavení koláče: Na první plát listového těsta rozetřete rumovou marmeládu. Poklaďte piškoty a doplňkové sušenky. Přidejte strouhaná jablka a posypte skořicovým cukrem. Zalijte teplým pudinkem a pokryjte druhým plátem těsta.
5) Pečení: Vršek koláče potřete rozšlehaným vajíčkem, propíchejte vidličkou a vložte do trouby. Pečte cca 30 minut, dokud nezíská koláč zlatavou barvu.
Doporučení:
Tento koláč je výborný ještě teplý, ale také studený po několika hodinách v chladu. Skvěle chutná se šálkem kávy nebo horkou čokoládou.
Včera jsem to zkoušela podle receptu a za 30 minut to fakt stihnete, jen pozor na piškoty, ať vám nezvlhnou moc brzo. Rumová marmeláda udělala ten správný „dospělý“ nádech, všem chutnalo.
Listové těsto mi většinou zpeče hned, ale tady se to krásně spojilo s pudinkem. Dal jsem místo rumu jen trošku aroma a i tak to mělo koule.
Pudink mi vyšel trochu řidší, asi jsem vařila kratší dobu než na sáčku, ale koláč i tak byl výborný. Příště přidám o chlup víc pudinku, ať to líp drží.
Za mě super rychlá varianta na návštěvu, protože to vypadá pracně a není to. Prošlehané vajíčko na vršku dělá fakt hezkou barvu, doporučuju nepřepéct.
Zní to sice sladce, ale jablka a skořice to pěkně vyvážily. Dala jsem domácí marmeládu a rum jen kápnout, a chuť byla hodně příjemná.
Neříkám, že to není dobrý, ale rumovou část bych dal klidně méně, když to jedí i děti. I bez rumu to ale chutná, jen se zjemní aroma.
Studený po pár hodinách v lednici mi chutnal víc než hned po vytažení z trouby. Struktura pak není tak „pudinková“, ale hezky to ztuhne a řeže se to jak dort.
Listové těsto na spodku mi někdy dělá problém, že nasaje šťávu, ale tady to nevyšlo špatně. Určitě bych strouhaná jablka zlehka scedila, kdyby byla hodně vodnatá.
Přidala jsem k piškotům trochu mletých ořechů a skořicový cukr dělá zbytek. Kávě to podle mě sedí dokonale, jen pozor na porce, je to dost syté.
Recept mě nalákal právě tím rumovým nádechem a musím říct, že jsem trefila „dětská i dospělácká“ chutě. Příště zkusím marmeládu z hrušek nebo višní, myslím, že by to bylo ještě zajímavější.