Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na předkrm z listového těsta se šunkou a sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Výsledek je potěšující a slaná pochoutka na vašem stole!
Předkrm z listového těsta se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 250 g listové těsto
- 30 g rajčatová omáčka
- 300 g šunky
- 250 g kolečka sýra/mozzarelly
- 150 g strouhaný sýr
- sušené oregano – podle chuti
Ostatní:
- žloutek – na potíraní
- strouhaný sýr – na posypání
- sušené oregano – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Na pracovní plochu rozprostřete listové těsto (foie gras) a potřete ho rajčatovou omáčkou, ale okraje nechejte volné.
2. Na rajčatovou omáčku rovnoměrně rozprostřete šunku, přeloženou na polovinu.
3. Následně na šunku položte kolečka mozzarelly, poté posypejte strouhaným sýrem a sušeným oreganem.
4. Listové těsto přeložte na polovinu, okraje slepte a ujistěte se, že jsou všechny okraje a střed těsta dobře slepené.
5. Povrch těsta potřete žloutkem, aby boly krásně zlatavé, posypejte strouhaným sýrem a také sušeným oreganem.
6. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
7. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme vám dobou slanou chuť!
Přesně takové rychlé občerstvení hledám—listové těsto je prostě záchrana, když se nečekaně sejde rodina. Jen bych příště přidala trochu česneku do rajčatové omáčky, aby to mělo víc šmrncu.
Za mě dobrý poměr ingrediencí a těch 45 minut v troubě je akorát. Šunka se sýrem vždycky funguje a oregano tomu dává příjemnou vůni, jen pozor na pomačkané okraje při zavírání.
Vypadá to lákavě, ale 180 °C na 45 minut mi přijde někdy moc—listové těsto mi dřív zhnědne. Zkoušela jsem to a stačilo mi tak 35–40 minut, ale jinak super nápad.
Dělal jsem to na víkend a všem to zmizelo během chvilky. Možná bych ubrat strouhaný sýr navrch, protože když ho je moc, začne se víc pálit a hořknout.
Mozzarella kolečka jsou fajn, ale já dávám spíš menší kostičky, aby se to líp prohřívalo. Chuťově to ale sedí a jako předkrm to působí fakt „domácky, ale slavnostně“.
Neumím moc péct, ale tenhle postup mi přišel opravdu srozumitelný. Nejlepší je potřít žloutkem—udělá to krásně zlatou barvu a vypadá to pak jako z pekárny.