Linecká srdíčka jsou klasikou, která na žádném cukrovém stole nesmí chybět. Tento recept s přídavkem kakaa dodá tradičnímu cukroví nejen krásnou barvu, ale i bohatší chuť. Vyzkoušejte tento snadný návod na přípravu lineckých srdíček, která budou oblíbenou pochoutkou nejen o Vánocích, ale i během celého roku.
Ingredience
- 1 balení másla (Heru)
- 2 hrnky hladké mouky (přibližně 300 ml hrnek)
- Půl hrnku moučkového cukru
- 1/4 sáčku prášku do pečiva (volitelné)
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- Kakao (množství podle chuti, odebrat ekvivalentní množství mouky)
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte změklé máslo, mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva (je-li použit), a žloutky. Podle chuti přidejte kakao, přičemž ekvivalentní množství mouky odeberte. Vypracujte hladké těsto.
2) Odpočinek těsta: Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat 2 hodiny v lednici.
3) Vykrajování a pečení: Vyválené těsto vykrojte na podmoučeném stole do tvarů srdíček. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8 minut, nebo dokud srdíčka nezrůžoví.
4) Slepování a dokončení: Pečená srdíčka nechte vychladnout, poté je slepujte marmeládou. Pro extra sladkost můžete srdíčka obalit v moučkovém cukru.
Vyzkoušejte také:
Tipy pro dokonalý výsledek
- Kakao přidávejte opatrně, abyste dosáhli požadované chuti a barvy, aniž by těsto bylo příliš suché.
- Pro slepování použijte kvalitní ovocnou marmeládu, která dodá srdíčkům krásnou chuť a vlhkost.
- Linecká srdíčka můžete obalit v moučkovém cukru ihned po vychladnutí pro krásný zasněžený efekt.
Závěr
Linecká srdíčka s kakaem jsou skvělým způsobem, jak přidat trochu rozmanitosti do vaší sbírky vánočního cukroví, nebo jen tak
Linecká srdíčka dělám už roky, ale kakao mi fakt oživilo chuť — jen ho dávám opravdu postupně, ať to není suché. S marmeládou je to vždycky top.
Ty 2 hodiny v lednici jsou podle mě nutnost, těsto pak nejde tak hezky vyválet. Peču 180 °C zhruba stejně, jen hlídám, aby nezačala moc tmavnout hrana.
Slepování marmeládou dělám trochu víc, protože jinak mi to přijde suché. Sněhový efekt z moučkového cukru pak vypadá skvěle na stole i pro fotku.
Recept je přehledný a ingredience jsou dostupné, což oceňuju. Já dávám prášek do pečiva jen někdy, aby srdíčka zůstala víc křehká a netloustla.
Kakao tam sedí, jen bych přidala tip na jakou marmeládu — rybízová je u mě nejvíc. Jinak se ty srdíčka krásně rozplývají a nejsou tak „nudná klasika“.
Mně těsto po vyválení vždycky trochu praská, takže pomáhá, když nechám plátky chvilku povolit. Jinak chuťově to ale vychází skvěle.
Na 8 minut se musím smát, u mě to bývá spíš 9–10 podle trouby. Každopádně barva je pak krásná a s čokoládou jsem to ještě nikdy nemíchala, takže tyhle verze si držím.
Pěkný velikonoční twist, i když je to pořád typicky „linecké“. Srdíčka obalovat v cukru hned po vychladnutí je dobrý trik, jinak se mi dřív udělaly fleky.
Já kakao dávám spíš podle barvy než přesně, protože každé kakao má jinou sílu. Těsto pak nechávám v lednici i o něco déle, když spěchám, ať se s ním líp pracuje.
Velmi jednoduché na přípravu a výsledek je efektní i pro děti. Jediný rozdíl u mě: marmeládu dávám až fakt tenkou vrstvu, aby se srdíčka neroztekla.