Představujeme vám recept na něco, co by mohlo být ještě lepší než pizza – zeleninový koláč s bramborovou základnou. Tento jednoduchý a cenově dostupný recept překvapí svou chutí a je skvělým způsobem, jak zpracovat zeleninu. S kombinací brambor, červené cibule, mrkve, papriky, rajčat a dalších ingrediencí vytvoříte pokrm, který zaujme na první pohled i ochutnání.
Ingredience
- 3 velké brambory
- 1 červená cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 2 rajčata
- 2 vejce
- 1/2 šálku jogurtu nebo zakysané smetany (125 ml)
- 4 polévkové lžíce hladké mouky (100 g)
- 150 g sýra
- Petrželka
- Italské bylinky
- Sůl a mletý pepř
- Slunečnicový olej
Postup přípravy
1) Oloupejte a omyjte brambory. Nastrouhejte je na hrubém struhadle a nechte odstát ve studené vodě po dobu 15 minut, poté vodu slijte.
2) Cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky, mrkev oloupejte a nastrouhejte. Na pánvi na oleji osmažte cibuli do průhledna, přidejte mrkev a smažte dalších 5-7 minut.
3) Z brambor vymačkejte přebytečnou tekutinu.
4) Vejce rozklepněte do misky, přidejte sůl a metličkou je vyšlehejte. Přilijte jogurt nebo zakysanou smetanu, přidejte mouku a dobře promíchejte.
5) K bramborům přidejte smaženou zeleninu, italské bylinky, pepř, sůl podle chuti a směs dobře promíchejte.
6) Do směsi vmíchejte jogurtové těsto a vše důkladně promíchejte.
7) Směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25 minut.
8) Mezitím nakrájejte papriku a rajčata na plátky a sýr nastrouhejte.
9) Po uplynutí 25 minut vyjměte těsto z trouby, poklaďte na něj plátky rajčat a papriky a posypte sýrem. Pečte dalších 10 minut, dokud sýr neroztaje.
10) Po upečení posypte petrželkou a podávejte.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Závěr
Tento zeleninový koláč přináší zajímavou alternativu k tradiční pizze s bohatou chutí a šťavnatou zeleninovou náplní. Je ideální pro večerní pohoštění nebo jako hlavní chod. S touto jednoduchou a levnou alternativou můžete experimentovat a přizpůsobit ji podle svých chutí. Dobrou chuť!
Dělala jsem to včera a byla jsem překvapená, jak to drží pohromadě. Brambory stačí opravdu dobře vyždímat, jinak to pak pustí šťávu.
Za mě super rychlá alternativa k pizze, hlavně když nechceš řešit droždí. Dal jsem navíc trochu česneku a bylo to ještě výraznější.
Mě se líbí, že je to levný a jde do toho spotřebovat zeleninu. Jen bych příště přidala o trochu víc sýra, protože 150 g je na mě už skoro málo 😄
Chuťově to má něco do sebe, ale pro mě to není úplně „lepší než pizza“, spíš taková pohodová zeleninová varianta. Každopádně jako večeře na rychlo to funguje skvěle.
Pečela jsem to přesně podle receptu a bylo to pěkně křehké na okrajích. Italské bylinky tam sedly, příště zkusím i trochu oregana.