Hledáte výjimečný dort, který okouzlí chutí i vzhledem? Tento lehoučký dezert s nadýchaným korpusem, jemným nutellovo-kávovým krémem a čokoládovou ozdobou je dokonalým sladkým potěšením.
Krásně vypadá, skvěle chutná a hodí se na oslavy, návštěvy i jako odměna pro sebe. Vyzkoušejte krok za krokem!
Dort s Nutellovo-kávovým krémem a čokoládovou ozdobou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 100 g cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 220 g hladké mouky
- 15 g prášku do pečiva
Na krém:
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce instantní kávy
- 2 lžíce kakaa
- 300 ml mléka
- 1/2 lžíce Nutelly nebo rozpuštěné čokolády (mléčné, hořké)
- 1 lžíce másla
Na zdobení:
- čokoládové cukrovinky
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
V misce vyšlehejte vejce se špetkou soli, vanilkovým i krystalovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
Jemně vmíchejte olej a mléko, poté vsypte prosátou mouku s práškem do pečiva a spojte v hladké těsto.
Připravené těsto nalijte do vymazané nebo papírem vyložené formy o průměru 26 cm.
2️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
Jakmile je korpus upečený, nechte ho důkladně vychladnout a následně do něj pomocí kulaté špičky nebo vařečky vytvořte pravidelné otvory.
3️⃣ Příprava krému
V menším hrnci smíchejte kukuřičný škrob, cukr, instantní kávu a kakao.
Pomalu přilévejte mléko a dobře rozmíchejte, aby nebyly hrudky.
Přidejte Nutellu a lžíci másla, poté postavte hrnec na mírný plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud nevznikne jemný a hladký krém.
Krém nechte zcela vychladnout a poté ho vložte do lednice, kde ještě ztuhne a získá krásnou hladkost.
4️⃣ Finální dokončení
Vychladlý korpus potřete krémem a povrch ozdobte čokoládovými cukrovinkami, které dodají dezertu elegantní vzhled i lahodnou křupavost.
💡 Tipy na vylepšení:
- Chuťově výraznější krém: Přidejte kapku amaretta nebo vaječného likéru.
- Bez kávy pro děti: Nahraďte kávu vanilkovým cukrem navíc nebo lžící karobu.
- Extra dekorace: Použijte hoblinky čokolády, oříšky nebo mini piškoty.
- Připravte dopředu: Dort chutná ještě lépe po odležení přes noc v lednici.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD:
Ten korpus zní fakt nadýchaně a krém s nutellou + kávou je přesně ten typ chuti, co mě nepřestane bavit. Já bych asi přidala ještě trochu lískových oříšků na povrch, ať je to víc křupavé.
Zajímavé je hlavně to prokypření korpusu a pak ty otvory, dort pak působí po naplnění hodně šťavnatě. Jen bych si pohlídal vychladnutí krému, aby se to nezačalo rozjíždět.
Dělala jsem podobný dort, ale s vyšším množstvím cukru a nakonec mi to bylo až moc sladké. Tady mi přijde poměr cukru v krému fajn a ta káva to podle mě hezky zlomí.
Na oslavu super, vypadá to fakt elegantně i bez složité zdobičky. Doporučuju dát dortu opravdu odležet přes noc, protože chuť se pak spojí a krém je hezčí.
Upřímně, Nutella-kávové kombinaci nefandím všem, ale mě sedla už několikrát v dezertu. V tomhle receptu se mi líbí, že krém není “jen sladká pasta”, má tam kakao a krásně se zahustí.
Krém mi přijde takový “měkký dezertní” a líbí se mi, že není potřeba žádné ztužování želatinou. Akorát jsem zvědavá na konzistenci po vychladnutí—určitě míchám fakt do hladka, ať nejsou hrudky.
U receptů s otvory do korpusu mám vždycky strach, že to bude pracné, ale ten postup vypadá jednoduše. Dělala jsem kdysi dort, který pak nebyl dost vláčný, takže tady oceňuju ten způsob napuštění krémem.
Čokoládové cukrovinky na ozdobu jsou super nápad, udělají to hned “wow” efekt. Já bych je ale zkusil dát až těsně před podáváním, aby nezměkly moc brzy.
Pro mě je tohle typ dortu, co zvládne i méně zkušený člověk, a přitom vypadá efektně. Jediná změna, kterou bych udělala, je dát méně kávy—ale chuť bude pořád čokoládová.
Zaujalo mě, že je tam tip na bezkávo pro děti—to se hodí, když peču doma pro různé věkové skupiny. Každopádně mě láká ta verze s amarettem, protože s čokoládou to podle mě sedí úplně geniálně.