Křehké a zároveň šťavnaté! Na pohled pohádkové jablečné růže z listového těsta, které jsou lehké a poměrně rychlé, potěší každého milovníka ovocných chutí! V kombinaci s trochou skořice vnesou do každé kuchyně lákavou vůni a chuťové pohárky potěší malé i velké mlsouny.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečné růže z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 2 velká jablka s červenou slupkou
- roláda z listového těsta
- 1 malé vejce
- 3 vrchovaté lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce másla
- 3/4 čajové lžičky kyseliny citronové
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
- Omytá jablka rozkrojte napůl, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké půlky.
- Do hrnce nalijte 600 ml vroucí vody a kyselinu citronovou. Promíchejte a vložte jablka do hrnce. Hrnec přikryjte a nechte asi 10 minut odstát, aby jablka změkla. Mezitím 2-3krát promíchejte jablka. Potom je slijte a nechte je vychladnout.
- Cukr dejte do mísy a smíchejte se skořicí. Rozpusťte máslo.
- Listové těsto rozválejte a nakrájejte na 1,5 cm dlouhé proužky.
- Každý pruh těsta potřete rozpuštěným máslem, posypte skořicovým cukrem a naaranžujte plátky jablek tak, aby část se slupkou překrývala horní část koláče. Pak je srolujte.
- Hotové růžičky položte na plech vyložený pečicím papírem. Každou z nich potřete rozšlehaným vejcem. Povrch můžete také lehce posypat cukrem.
- Připravené růžičky vložte do předehřáté trouby a upečte je dozlatova.
- Po upečení je vyjměte z trouby, dokud nevychladnou. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na jablečné růže z listového těsta i Vašim přátelům! Další skvělé recepty s jablky naleznete zde – RECEPTY NA JABLEČNÉ KOLÁČE.
Jablečné růže vypadají fakt božsky, tuhle „pohádkovou“ verzi děláme na svátky. Jen já dávám jablek trochu méně cukru, ať vynikne chuť.
Z listového těsta to je rychlovka a výsledek chutná skvěle i druhý den. S těmi růžičkami ale doporučuju nepřehánět tloušťku proužků, ať se dobře srolují.
Skořice je za mě terno, provoní to kuchyň hned po otevření trouby. Kyselinu citronovou jsem tam poprvé dala a drží to hezky chuť i strukturu jablek.
Přiznám se, že jsem měl obavy, že to bude zbytečně sladké, ale je to překvapivě vyvážené. Zkoušel jsem posypat jen pár kusů a zbytek nechat bez, rozdíl je znát.
Dělala jsem podle postupu a největší „trik“ bylo nechat jablka po změknutí fakt vychladnout. Pak se proužky těsta tolik nelepí a růže se povedou líp.
Za mě dobrý recept, ale trouba každé domácnosti peče trochu jinak. Mně to dozlatova trvalo kratší dobu, tak hlídejte aspoň posledních pár minut.
Vypadá to efektně i na ne-nápadné setkání s rodinou. Dávám k tomu ještě vanilkový krém nebo jen šlehačku a děti jsou nadšené.