Dnes vám představím recept na lahodný nepečený banánový zákusek, který okouzlí vaše chuťové buňky a zkrátí čas strávený v kuchyni. S rychlou a snadnou přípravou se tento zákusek stane vaším oblíbeným dezertem nejen pro speciální příležitosti, ale i pro každodenní sladké chvilky. Připravte se na jedinečný zážitek a užijte si každý kousíček této lahodné pochoutky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodný nepečený banánový zákusek
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 500 ml mléka
- 3 lžíce pšeničná mouka
- 1,5 lžíce bramborová mouka
- 1 lžička vanilkový cukr
- 300 g změklé máslo
Ostatní:
- 400 g sušenek
- 4 banány + citronová šťáva
- 510 g vařeného kondenzovaného mléka
Poleva:
- 1,5 lžičky želatiny + 2 lžíce vody
- 500 ml šlehačky – (36 %)
- 1 lžíce moučkový cukr
Na zdobení:
- kondenzované mléko
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Ve velké míse smíchejte vejce se žloutky a cukrem – pomocí mixéru dobře vyšlehejte do světlé barvy.
2. Do vyšlehané směsi přilijte 100 ml mléka – promíchejte, poté přisypejte pšeničnou a bramborovou mouku – opět šlehejte mixérem, dokud se neodstraní všechny hrudky.
3. Zbylé mléko nalijte do hrnce, přisypte vanilkový cukr a postavte na sporák – vařte na mírném ohni a do vroucího mléka vlijte vaječnou směs – promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud se nevytvoří hustý krém.
4. Ve vyšší míse vyšlehejte změklé máslo mixérem a postupně přidávejte pudinkový krém.
5. Na dno nádoby vyložené fólií položte sušenky a rozetřete na ně tenkou vrstvu krému.
6. Potom oloupejte banány, podélně je rozkrojte na polovinu a poté je překrojte na polovinu.
7. Potom je položte do mísy a pokapejte citronovou šťávou. Rozložte je na vrstvu krému a přikryjte dalším krémem, dále naneste další vrstvu sušenek a potřete kondenzovaným mlékem (část si nechte na závěrečné zdobení).
8. Navrch položte sušenky a naneste poslední vrstvu pudinkového krému a rozložte poslední vrstvu sušenek.
9. Poleva: Do sklenice se želatinou nalijte vodu, nechte ji nabobtnat a poté ji vložte na 20 sekund do mikrovlnné trouby, aby se rozpustila. Ve vyšší míse vyšlehejte šlehačku a když začne houstnout přisypejte moučkový cukr – pořádně vyšlehejte.
10. Do nádoby s vychladlou rozpuštěnou želatinou odeberte trochu šlehačku s cukrem – promíchejte a nalijte do nádoby se zbytkem šlehačky – rychle vyšlehejte a naneste ji do cukrářského sáčku.
11. Pomocí cukrářského sáčku vytvarujte z krému na zákusku růžičky a pak nechte nejlépe přes noc ztuhnout v chladničce.
12. Na druhý den ho ozdobte zbytkem kondenzovaným mlékem, které jsme si nechali na začátku.
13. Následně opatrně odeberte formu a nakrájejte.
Hotovo! Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle typ nepečených dezertů miluju, ale nejvíc mě baví, že se to fakt dá stihnout i po práci. Zkoušela jsem a kondenzované mléko tomu dává úplně jiný level chuti.
Krém i vrstvy mi zní srozumitelně, jen bych příště trochu zkrátila čekání v lednici, protože netrpím čekáním, i když to asi chce přes noc.
Sušenky a banány dohromady jsou jasná klasika, takže u mě tohle určitě projde. Jediná poznámka: citronová šťáva je dobrý nápad, aby to nebylo sladké až moc.
Vypadá to krásně a hlavně to není žádná alchymie s pečením. Šlehačku jsem si kdysi nedala dohromady s želatinou a teď už si radši hlídám konzistenci, aby se to nesrazilo.
Přesně takový dezert potřebuju, když přijede návštěva a nechci stát půl dne u plotny. Nejlepší bylo, že šly vrstvy pěkně rovnoměrně natřít.
Kondenzované mléko na závěr je trefa, jen bych doporučil nešetřit a dát ho i mezi vrstvy víc. Jinak chuťově to je super, ale poleva samotná je pro mě trochu jemná.
Já jsem měla problém s hrudkami v krému, ale pomohlo míchat fakt dlouho a na menší teplotu. V článku je ten postup podle mě dobře popsaný, takže to chce jen trpělivost.
Banány jsou často trochu „vodnaté“, ale citron to hezky vyrovná. Když jsem dělal podobný recept, pomohlo nechat dezert opravdu pořádně zatuhnout, jinak se při krájení rozpadá.
Šlehačka s moučkovým cukrem mě vždycky zaskočí, protože jakmile se to přepálí, je to pak hutnější. Tady ale ta želatina dělá pěkný efekt, takže růžičky z cukrářského sáčku vyšly i mně.
Za mě dobrý recept na víkend, když chcete něco sladkého, ale nechcete péct. Je to sice trochu surovinově náročnější, ale výsledek stojí za to a jde to připravit dopředu.