Vyzkoušejte tento úžasný recept na zapečený květák na pánvi s jarní cibulkou a krémovou mozzarellou. Tato lahodná pochoutka ve tvaru koláče je nejen chutná, ale také rychlá a jednoduchá k přípravě. Bude to jistě hit na vašem stolu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečený květákový koláč na pánvi s jarní cibulkou a mozzarellou – Recept na zapečené pochoutky!
Co budeme potřebovat:
- 450 g květáku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 3 stroužky česneku
- smetanové máslo – na smažení
- svazek jarní cibulky
Vaječná směs:
- 5 vajec
- 50 ml mléka
- 1 lžíce zakysané smetany
Na zdobení:
- 100 g mozzarelly
Jak budeme postupovat:
1. Oddělte od sebe růžičky květáku a vložte je do osolené vroucí vody. Stroužky česneku nakrájejte nadrobno a dejte je smažit na pánev s máslem – smažte 30 sekund.
2. Následně k němu vsypejte nakrájenou jarní cibulku, poté přidejte uvařený květák a osmažte ho dozlatova – promíchejte vařečkou.
3. Do oválné mísy rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým pepřem – promíchejte metličkou. Dále přilijte mléko a přidejte zakysanou smetanu – ještě jednou promíchejte a směs nalijte na květák na pánvi. Následně nakrájejte mozzarellu na malé kolečka a pěkně ji naaranžujte na povrch, pak ještě ozdobte jarní cibulkou – smažte 2 minuty.
4. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
5. Dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako rychlá večeře, co zvládnu i po práci. Květák miluju, ale mozzarellu bych dala klidně o něco víc, aby to bylo hodně táhlé.
Zkoušel jsem podobné zapečené věci na pánvi a funguje to skvěle, jen doporučuju pohlídat, aby se vejce nepřipálila. Dvě minuty jsou podle pánve někdy krátké, chce to od oka.
Jarní cibulka tomu dá úplně jinou chuť než klasický květák s omáčkou. Překvapilo mě, jak jednoduché jsou suroviny, a přitom to vypadá „luxusně“.
Super nápad na bezmasé jídlo, které zasytí. Mně osobně sedí přidat ještě trochu muškátového oříšku do vaječné směsi, udělá to jemnější dojem.
Za mě moc dobrý poměr mezi časem a výsledkem, květák krásně změkl. Jen bych řekla, že sůl radši opatrně, protože i mozzarella dodá dost chuti.
Nečekal jsem, že se to na pánvi tak hezky „zapeče“ bez trouby. Když dám pokličku, vejce se chytí rychleji a koláč drží tvar.
Přesně takhle bych si představovala jarní večeři: zelenina, česnek a krémová vrstva. Určitě zkusím s čerstvou jarní cibulkou, sušenou bych k tomu nedávala.
Vypadá to skvěle, ale u mě květák někdy zůstane trochu tvrdší, když je ho málo předvařeného. Příště ho radši nechám ve vroucí vodě o minutu déle, ať je to vláčné.