Tenhle lahodný koláč s jablky a drobenkou je sladká chuťovka, která kombinuje jemné křehké voňavučké těsto s jablíčky obohacené o skořici. Nechejte se unést vůní a chutí tohohle báječného jablíčkového koláče s drobenkou, který se rozplývá v ústech i na jazyku! Skvěle se hodí k lahodné kávě a domácímu horkému čaji.
Lahodný koláč s jablky a drobenkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu lahodného koláče s jablky a drobenkou:
Náplň:
- 5 jablíčka
- 1 lžička skořice
- cukr – podle chuti
- 1 lžíce krupice
Těsto:
- 15 dkg másla
- 45 dkg hladké mouky
- 3 žloutky
- 10 dkg cukru
- 2 lžíce zakysané smetany
- špetka soli
- 0,5 balíčku prášku do pečiva
Na zdobeni a posypání:
- moučkový cukr
Čtěte také:
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy lahodného koláče s jablky a drobenkou:
1. Na náplň nastrouhejte očištěná jablíčka, poté je v míse smíchejte se skořicí, cukrem a krupicí.
2. Máslo rozpusťte v hrnci, poté nechejte vychladnout na pokojovou teplotu, které lze použít asi po 10 minutách po zahřátí na sporáku.
3. Do mísy si smíchejte přísady na přípravu těsta: Hladkou mouku, žloutek, cukr, zakysanou smetanu, máslo, sůl a prášek do pečiva. Všechny přísady na těsto důkladně prohnětete – vypracujte těsto, které rozkrojte na 2 polovinu a jednu 1/2 těsta uložte do lednice a vytvoříte z něho strouhané těsto – drobenku.
4. Jednu část roztáhněte na velikost dortové formy o průměru 20 cm, poté na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou náplň a posypejte strouhaným těstem – drobenkou.
5. Pečte v předehřátě troubě 35 minut při 200 °C.
6. Po upečení koláč posypejte ještě moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií
Přátelé přejeme vám dobrou jablečnou chuť!
Koláč vypadá vážně lákavě a drobenka je přesně ten typ, co udělá „domácí“ pocit. S jablky a skořicí se to nikdy nepřejí, jen dávám trochu víc, ale je to podle chuti.
Zkoušel jsem podobný recept a vyšel mi spíš hutnější, než jsem čekal. Tady mě láká těch 45 dkg mouky a 3 žloutky, snad to bude křehčí—jen se bojím, že 35 minut bude málo podle trouby.
Dělala jsem drobenku z másla „jen tak od oka“ a byla to pecka, takže věřím, že tohle bude taky. Moučkový cukr navrch je za mě povinná tečka.
Recept je přehledný, ale drobenku bych asi radši víc promíchal a nahrubo nastrouhal, ať drží tvar. Jinak kombinace jablko+krupice+skořice mi přijde super, mám rád, když náplň není úplně vodová.
Měla jsem doma zakysanou smetanu, takže jsem podle toho šla a koláč byl krásně jemný. Sice jsem přidala cukr až na konci podle kyselosti jablek, ale chuť byla fakt lahodná.
Neumím si představit těch 200 °C na 35 minut bez kontroly, moje trouba to dělá vždycky jinak. Ale jinak za mě dobrý poměr ingrediencí, hlavně těch 0,5 balíčku prášku do pečiva.
Tohle je přesně ten „nedělní“ typ koláče, co voní po celém bytě. Krupice v náplni dělá asi to správné zhoustnutí, takže se to dobře jí i druhý den.
Já bych možná zkusil přidat trochu vanilky nebo špetku hřebíčku, protože skořice je sice top, ale někdy je to takové jednotvárné. Každopádně recept je jednoduchý a výsledek vypadá slibně.