Dopřejte si hrnek horké čokolády nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na lahodný jablečný koláč s vanilkovým pudinkem, je tím pravým. Chutná jablíčková pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Jemný, křehký a voňavoučký koláč, který se rozplývá v ústech!
Lahodný jablečný koláč s vanilkovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu lahodného jablečného koláče s vanilkovým pudinkem:
Těsto:
- 50 dkg hladké mouky
- 20 dkg margarínu/másla
- špetka soli
- 20 dkg krystalový cukr
- 1 vejce
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- 1 prášek do pečiva
Pudinkový krém:
- 1,2 litru mléka
- 3 balíčky vanilkové pudinky
- 9 lžic cukru
Jablíčka:
- 3 velká jablíčka
- 4 lžíce krupice.
Ostatní:
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy lahodného jablečného koláče s vanilkovým pudinkem:
1. Příprava těsta: Do mísy jsi nasypejte mouku, přidejte margarín/máslo, špetku soli, dále přisypejte cukr, přidejte rozklepnuté vejce, zakysanou smetanu a přisypte také prášek do pečiva – uhněťte a vypracujte křehké těsto, které poté uložte na 1 hodinu do lednice.
2. Příprava krému a jablíčková náplň: V 1,2 litru mléka uvařte vanilkové pudinky s cukrem a pak nastrouhejte velké jablíčka – šťávu není třeba vymačkávat! a přisypejte k nim krupici – promíchejte.
3. Po 1 hodině vyjměte těsto z lednice, rozdělte na 2 poloviny a jedno rozválejte na moukou vysypaném povrchu.
4. Potom rozetřete jablíčka, pak na ně naneste uvařený pudink a přikryjte druhou polovinou těsta.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C.
6. Po upečení ho nechejte vychladnout a posypejte moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou, radosti a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou jablíčkovou chuť!
Tenhle koláč mám taky v oblibě, protože je fakt jednoduchý a jablka tam chutnají přirozeně. Dávám o trošku míň cukru do pudinku a stejně je to výborný.
Zní to lákavě, hlavně ten křehký základ. Jen se přiznám, že krupice v náplni mi doteď nebyla úplně jasná—zkusil někdo bez ní, jak to drží?
Dělala jsem podle podobného receptu a lednička na těsto je podle mě základ, jinak se to hůř rozvaluje. K moučkovému cukru se ale můžu přidat, miluju tu sladkou tečku.
Přestože je to “jen pár surovin”, výsledek vypadá efektně. Uvařený pudink mi vždycky trochu zhoustne a pak to krásně drží i po vychladnutí.
Mně se líbí, že recept říká, že šťávu z jablek není potřeba vymačkávat—ušetří to práci. Já dávám spíš kyselější jablka a koláč pak není tak fádní.
180 °C 30–40 minut je tak akorát, ale záleží na troubě—u mě to bylo na 35 minut. Když se to pak nechá vychladnout, řeže se to líp a nepouští tolik.
Nejlepší je kombinace křehkého těsta a vanilkového pudinku, fakt to “rozplývá v puse”. Já si to posypu ještě trochou skořice, když mám náladu.
Zaujalo mě, že se těsto dává pod tu druhou vrstvu—nějak to nedovolí, aby náplň utekla. Akorát bych doporučil hlídat, aby se pudink nepřevařil moc, jinak dělá hrudky.
Recept jsem zkusila na víkend a rodina byla nadšená, žádné zbytky nezůstaly. Příště bych možná zkusila místo margarínu máslo, protože mám chuťově radši tu “domácí” stopu.
Celkově pěkně napsané a dohromady to má logiku, žádná věc nesedí “naslepo”. Jen mě zajímá, jestli by šly jablka nahradit třeba hruškami—má s tím někdo zkušenost?