Sháníte skvělý recept na těstoviny, kterými o víkendu pohostíte přátelé? Krok za krokem vám představíme báječný recept na lahodné zapékané těstoviny se žampiony v troubě. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to i začátečník v kuchyni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodné zapékané těstoviny se žampiony
Co budeme potřebovat:
- 1/2 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 3 rajčata
- 2 mrkve
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 150 g nakrájených žampionů
Omáčka:
- 1/2 hrnku hotové rajčatové omáčky
- 1 hrnek horké vody (200 ml)
Ostatní:
- 400 g těstovin
- 150 – 200 g mozzarelly nebo čedaru
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nastrouhejte na struhadle a dejte ji na pánev s olejem. Přidejte prolisovaný česnek a vařte společně na mírném ohni.
2. Vydlabejte vnitřek rajčat a nastrouhejte je na struhadle. Poté je přidejte k osmažené cibuli a česneku na pánvi. Nastrouhejte mrkev, nasekejte petrželku a také je přidejte do pánve k ostatním ingrediencím. Osolte, opepřete, promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut vařit.
3. Dále přidejte žampiony, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte dalších 10 minut.
4. Mezitím si do misky připravte hotovou rajčatovou omáčku, do které nalijte horkou vodu a promíchejte vařečkou.
5. Omáčkou přelijte uvařené ingredience v pánvi a promíchejte vařečkou.
6. Připravte si hrnec s vroucí osolenou vodou a vsypte do něj těstoviny. Vařte je na mírném ohni podle pokynů na obalu, ale nejlepší jsou al dente.
7. Uvařené těstoviny sceďte a zalijte je omáčkou s ingrediencemi. Promíchejte dohromady a položte je do zapékací mísy. Posypejte sýrem mozzarella nebo čedar a postup opakuje ještě jednou.
8. Poté je dejte zapéct do trouby na 15 minut při 180 °C. Pečte je dozlatova a pokud se sýr nerozteče.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou těstoviny se sýrem upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Podávejte je s velkou chutí a radostí.
11. Dobrou chuť!
Zapékané těstoviny dělám podobně, jen dávám navíc trochu bazalky a výsledek je fakt super. Tady mě láká ta mrkev a rajčata nastrouhaná na jemno, určitě to dá omáčce hezkou chuť.
Recept je podle mě dost dobře zvládnutelný i pro začátečníky, krok po kroku to sedí. Nejvíc oceňuju, že se to peče jen 15 minut, takže se to nezmění v suchý “polštář”.
Já bych jen upozornila na množství sýra—150 g mi obvykle vyjde málo, takže dávám klidně víc podle chuti. Jinak kombinace žampiony + rajčatová omáčka je vždycky jistota.
Na mě je ten postup s rajčaty strouhanými trochu “fajn, ale pracné”, i když chápu proč to tak dělají. Kdybych neměl rajčata po ruce, zkusil bych hotové rajče i tak, ale omáčka pak nebude úplně stejná.
Víkendový recept přesně pro mě—mám doma většinu věcí, takže nemusím nic shánět. Troubu nastavím o chvilku dřív, protože mi se sýr někdy připálí, ale jinak super poměr chuti a šťavnatosti.
Jednoduché, chutné a hlavně to není bezmozkové “těstoviny s kečupem”. Žampiony tam dělají svoji službu a al dente těstoviny jsou přesně ten správný základ.
Zkoušela jsem něco podobného a nejvíc se mi osvědčilo, když těstoviny promíchám s omáčkou ještě v pánvi, aby nasály chuť. Tady se to sice dělá v míse a pak do zapékací, ale princip je stejný, takže to bude fungovat.
Možná bych si přidal trochu chilli, protože jinak je to pro mě až moc jemné. I tak ale recept vypadá poctivě a odmění to tím, že se dá připravit i pro víc lidí najednou.