Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na lahodné tyčinky namáčené v čokoládové polevě je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
- 2 středně velká vejce
- 80 g cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 3/4 soli
- 1 lžička vanilky
- 330 g hladké hladké mouky (nebo mouky s nízkým obsahem lepku)
- 1 žíce prášku do pečiva
- 40 g vychlazeného čokoládového posypu
Na obalování:
- čokoláda
- čokoládová poleva
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr, rostlinný olej, sůl, vanilku dejte do mísy a promíchejte metličkou. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Pak přidejte mouku, prášek do pečiva a znovu promíchejte. Přidejte čokoládové posypky a vše dohromady promíchejte.
3. Těsto je měkké a nelepí se.
4. Těsto tvarujte těsně před rozpuštěním čokolády.
5. Těsto srolujte do rolády a rozdělte na 8 rovnakých dílů.
6. Každý díl rozválejte na tenko a rozdělte na 6 dílů.
7. Takto postupujte u každého dílu.
8. Pak je položte je na plech s pečicím papírem pěkně vedle sebe.
9. Pečte je v předehřáté troubě 25-35 minut při teplotě 160 až 170 °C.
10. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
11. Konce tyčinek namočte do rozpuštěné čokolády.
12. Nechte je vychladnout na mřížce.
13. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Tyčinky vypadají neskutečně lákavě, hlavně to namáčení do čokolády. Přemýšlím, jestli by šly použít i mléčné místo té hořké, aby byly víc sladké.
Recept je na první pohled jednoduchý a mám rád, že se píše konkrétně teplota 160–170 °C. Jen bych příště pohlídal tu dobu pečení, moje trouba dává podobné věci dřív.
Zkoušela jsem podobné tyčinky a největší trik byl v tom, že těsto opravdu nic nelepí, když je správně promíchané. Tyhle „srolování a rozdělení“ mi přijde jako dobrý způsob, jak docílit stejné velikosti.
Dáváte tam 80 g cukru a 100 ml oleje, takže to bude spíš vláčné než suché. Čokoládový posyp určitě doporučuju nepřehnat, aby nebyla poleva moc „zrnitá“.
Už teď si umím představit k tomu čaj nebo kafe na odpoledne. Akorát nevim, jestli 25 minut bude stačit, protože tyčinky dělám vždycky trochu silnější.
Lahodné to zní, ale trochu mě děsí, že se pečení pohybuje 25–35 minut bez přesnější kontroly. Za mě je to o tom ubrat/ přidat podle barvy, jakmile začnou na okrajích chytat.
Skvělé, že se píše „nechte vychladnout na mřížce“ – tohle dělá velký rozdíl. Když je dáte na plech, poleva pak často zespodu trochu zmakne.
Mně osobně se víc osvědčilo namáčet jen konce, aby se to tolik nerozplizlo. Tohle srolování ale vypadá super, určitě vyzkouším při víkendovém pečení s dětmi.
V receptu se zmiňuje „mouka s nízkým obsahem lepku“ – máte někdo zkušenost, jak se to projeví na křehkosti? Já mám doma jen klasickou, tak uvidím, ale podle textu to snad bude v pohodě.
Čokoládový obal mi přijde jako jasná výhra, jen bych si předem připravil mřížku a počkal, až poleva fakt ztuhne. Jinak to mizí z talíře rychle, jako vždycky.