Připravte se na nebeskou slast s tímto receptem na lahodné tvarohové croissanty se skořicí a cukrem. Tato vynikající kombinace jemného tvarohového těsta, sladkého cukru a provokativní skořice je příslibem křehkosti, chuťového uspokojení a nadšení. Tyto croissanty jsou perfektním doplňkem pro snídani, svačinu nebo sladkou tečku dne.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodné tvarohové croissanty se skořicí a cukrem
Co budeme potřebovat:
- 300 g tvarohu
- 100 g másla
- 1,5 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička prášek do pečiva
- 300 g mouky
- 2 lžíce cukru
- skořice – podle chuti
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Tvaroh jsi dejte do mísy, přidejte k němu máslo, přisypejte moučkový cukr a prášek do pečiva – promíchejte.
2. Následně přisypejte prosátou mouku – dobře promíchejte a rukama uhněťte těsto, které zabalte do pečicího pergamenu a uložte na 30 minut do lednice.
3. Potom ho položte na čistou plochu vysypanou moukou a rozdělte na 2 stejné díly.
4. Z těsta vytvarujte kouli a pomocí válečku ji rozválejte do kruhu, posypejte cukrem a pomocí ozdobného kolečka vytvarujte trojúhelníky, do kterých udělejte jemné zářezy a srolujte do ruličky.
5. Postup opakujte i u druhého těsta, ale rozválené těsto posypejte skořicí a cukrem.
6. Položte je na plech vyložený pečicím papírem pěkně vedle sebe s mezerami mezi nimi a pečte je v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C.
7. Po upečení je posypejte ještě moučkovým cukrem.
8. Nejdůležitější je vařit a péct s radostí, láskou a úsměvem na tváří!
Přátelé, přejeme vám všem dobrou chuť!
Vypadá to úplně božsky, hlavně ten tvarohový základ. Jen mi přijde hodně času na 35–40 minut při 180 °C, ale třeba to peče každému trochu jinak.
Zkoušel jsem podobné croissanty a tady se mi líbí, že se to dělá jednoduše bez složitého vrstvení. Skořici dávám vždycky radši víc, ať to není jen takové „lehce cítit“.
Tvarohové těsto mám ráda, takže tohle mě láká. Potvrdím, že po vytažení z trouby to chce nechat chvilku vychladnout, jinak se to hrozně rozpadá.
Podle mě je ten trik v tom posypu cukrem před srolováním, protože pak z toho při pečení vznikne krásná karamelová chuť. Příště zkusím přidat i špetku vanilky do tvarohu.
Recept je srozumitelný a kroky dávají smysl, žádná věda. Jen u mě těsto v lednici po půl hodině ještě nebylo úplně tuhé, tak jsem přidala dalších 10 minut a bylo to lepší.
Skořice a cukr je jasná klasika, ale já bych snížil moučkový cukr v těstě, ať to není přeslazené. Každopádně na svačinu k čaji je to super.
Dělala jsem to podle postupu a croissanty vycházely krásně nadýchané i křehké. Nejvíc mě potěšilo, že to není složité a zvládne to i někdo, kdo pečení moc nedává.